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崗位職責： 1. 負責日常菜品的烹飪、加工，確保出餐質(zhì)量和效率。 2. 根據(jù)菜單要求，準備食材并合理控制成本。 3. 創(chuàng)新菜品，參與菜單設計與研發(fā)。 4. 保持廚房衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范。 5. 協(xié)助管理廚房設備維護和食材庫存。 6. 配合團隊完成餐前準備及餐后整理工作。 任職要求： 一、基本條件 1. 年齡與健康：18-45歲，身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證。 2. 學歷與資質(zhì)： 中專/職高及以上學歷，烹飪相關專業(yè)優(yōu)先； 持有國家認可的廚師資格證書（如中式烹調(diào)師證、西式烹調(diào)師證等）。 3. 經(jīng)驗要求： 3年以上工作經(jīng)驗，有知名餐廳或酒店經(jīng)歷優(yōu)先。 二、專業(yè)技能 1. 熟練掌握特定菜系（如川菜、粵菜、西餐、日料等）的烹飪技巧。 2. 精通刀工、火候、調(diào)味等基礎技能，能獨立完成菜品制作。 3. 具備創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或市場需求設計新菜品。 4. 熟悉食材特性及儲存方法，具備成本控制意識。 三、職業(yè)素養(yǎng) 1. 良好的團隊協(xié)作能力，服從管理安排。 2. 責任心強，能適應廚房高強度工作環(huán)境。 3. 注重細節(jié)，對菜品品質(zhì)有嚴格要求。 4. 具備抗壓能力，能應對用餐高峰期的挑戰(zhàn)。 5. 有服務意識，尊重顧客反饋并優(yōu)化菜品。 其他要求（可選） 能適應彈性工作時間（如早晚班、節(jié)假日值班）。 無不良嗜好，儀容儀表整潔，符合餐飲行業(yè)規(guī)范。 有星級酒店、連鎖餐飲或宴會工作經(jīng)驗者優(yōu)先。