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運營管理
1、全面負責門店的日常運營管理，執(zhí)行并優(yōu)化門店的 SOP，監(jiān)督
開店、閉店及各項運營流程。
2、 負責門店的利潤管理，包括銷售目標制定與達成、成本控制、
庫存管理及損耗控制，以實現門店的財務目標。
3、分析銷售數據及客戶反饋，制定并實施有效的銷售提升策略。
團隊管理與領導力
4、負責培訓、排班、督導和激勵前臺及后廚團隊成員。
5、定期進行團隊績效評估，并提供建設性的輔導與反饋，幫助團
隊成員成長。
6、 有效處理團隊內部的人事問題，維護良好的勞資關系。
產品品質與專業(yè)技能
7、咖啡專業(yè)： 精通意式咖啡的萃取原理、牛奶打發(fā)與拉花技術，
確保每一杯咖啡出品穩(wěn)定且符合精品標準。具備意式、手沖、
冷萃等咖啡的專業(yè)知識。
8、 品控管理： 建立并維護嚴格的品控體系，對所有出品的咖啡、
飲品、甜品、烘焙及餐食的品質負責。