職位描述
法式菜
崗位職責：
1、 負責西餐菜品（法餐、意餐、Brunch等）的全程制作與創(chuàng)新研發(fā)；
2、 嚴格把控食材品質(zhì)與出品標準，保證菜品穩(wěn)定性與藝術(shù)性；
3、 參與菜單設(shè)計，結(jié)合季節(jié)與時令推出特色西餐套餐；
4、 協(xié)助管理后廚團隊，合理分配任務(wù)，把控出餐節(jié)奏，提升協(xié)作效率；
5、 維護西餐廚房運作流程，管理專用設(shè)備與工具；
6、 保持工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標準。
任職要求：
1、 3年以上西廚經(jīng)驗，精通法餐、意餐或Brunch等西餐流派；
2、 掌握西餐烹飪技法：如低溫慢煮、油封、醬汁調(diào)配等核心技能；
3、 對菜品制作有獨到見解，注重菜品視覺與味覺的雙重體驗；
4、 具備團隊協(xié)作精神，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高效快節(jié)奏工作環(huán)境；
5、 持有有效健康證，具備食品安全基礎(chǔ)知識，無不良從業(yè)記錄；
6、 有海外學(xué)習(xí)或工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
1、 負責西餐菜品（法餐、意餐、Brunch等）的全程制作與創(chuàng)新研發(fā)；
2、 嚴格把控食材品質(zhì)與出品標準，保證菜品穩(wěn)定性與藝術(shù)性；
3、 參與菜單設(shè)計，結(jié)合季節(jié)與時令推出特色西餐套餐；
4、 協(xié)助管理后廚團隊，合理分配任務(wù)，把控出餐節(jié)奏，提升協(xié)作效率；
5、 維護西餐廚房運作流程，管理專用設(shè)備與工具；
6、 保持工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標準。
任職要求：
1、 3年以上西廚經(jīng)驗，精通法餐、意餐或Brunch等西餐流派；
2、 掌握西餐烹飪技法：如低溫慢煮、油封、醬汁調(diào)配等核心技能；
3、 對菜品制作有獨到見解，注重菜品視覺與味覺的雙重體驗；
4、 具備團隊協(xié)作精神，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高效快節(jié)奏工作環(huán)境；
5、 持有有效健康證，具備食品安全基礎(chǔ)知識，無不良從業(yè)記錄；
6、 有海外學(xué)習(xí)或工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
工作地點
上海金山區(qū)森活藝墅張堰鎮(zhèn)百家村高橋路1200號（高橋路與蕩里路交叉口）
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職位發(fā)布者
李玉清/人事經(jīng)理
立即溝通
上海和森活自然藝術(shù)發(fā)展有限公司蒙草生態(tài)（股票代碼300355）是國內(nèi)唯一一家聚焦草種科技的上市公司，是全國高新技術(shù)企業(yè)、國家林業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國家知識產(chǎn)權(quán)示范企業(yè)。立足“草、草原、草科技”構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，孵化“快樂小草”、“小草數(shù)字”、“種業(yè)科技”專項高新技術(shù)公司。建成特色鄉(xiāng)土植物種質(zhì)資源庫、國家林草種質(zhì)資源庫內(nèi)蒙古分庫、國家重要野生植物種質(zhì)資源庫。和·森活，承載蒙草集團使命，以“小草扎根”的精神入駐上海，踐行“人與自然生命共同體”理念，展現(xiàn)自然生命之美的親自然藝術(shù)生活基地。和·森活，是上海近郊千畝森林里的“親自然藝術(shù)生活基地”，致力于打造守護自然、和蝶共舞、綻放生命、藝術(shù)生活的親自然體驗的創(chuàng)新型企業(yè)。憑借對文旅市場的敏銳洞察和資源整合能力，我們成功推出了一系列深受游客喜愛的文旅產(chǎn)品。目前，公司正處于快速發(fā)展階段，不斷開拓新的市場和業(yè)務(wù)領(lǐng)域，期待有志之士的加入，共同推動文旅行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
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