職位描述
法式菜
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、湯品、醬汁、甜點(diǎn)等，確保出品符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。
2. 嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持廚房環(huán)境整潔及設(shè)備維護(hù)。
3. 協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)。
4. 控制食材成本，合理管理庫存，減少浪費(fèi)。
5. 配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐及高峰期高效協(xié)作。
6. 遵守餐廳管理制度，完成上級(jí)安排的其他任務(wù)。
任職要求：
1. 經(jīng)驗(yàn)：
需2年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉法餐菜系。
有星級(jí)酒店或知名西餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 技能：
熟練掌握西餐烹飪技法（如煎、烤、燴、低溫慢煮等）及擺盤藝術(shù)。
能獨(dú)立處理食材（如牛排熟度把控、醬汁調(diào)配、海鮮處理等）。
持有廚師資格證（如國家職業(yè)資格證書）者優(yōu)先。
3. 素質(zhì)：
熱愛烹飪，具備創(chuàng)新意識(shí)和審美能力。
吃苦耐勞，適應(yīng)高強(qiáng)度工作及輪班制。
良好的團(tuán)隊(duì)溝通能力，責(zé)任心強(qiáng)。
工作地點(diǎn)
上海金山區(qū)森活藝墅張堰鎮(zhèn)百家村高橋路1200號(hào)（高橋路與蕩里路交叉口）
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李玉清/人事經(jīng)理
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上海和森活自然藝術(shù)發(fā)展有限公司蒙草生態(tài)（股票代碼300355）是國內(nèi)唯一一家聚焦草種科技的上市公司，是全國高新技術(shù)企業(yè)、國家林業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)示范企業(yè)。立足“草、草原、草科技”構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，孵化“快樂小草”、“小草數(shù)字”、“種業(yè)科技”專項(xiàng)高新技術(shù)公司。建成特色鄉(xiāng)土植物種質(zhì)資源庫、國家林草種質(zhì)資源庫內(nèi)蒙古分庫、國家重要野生植物種質(zhì)資源庫。和·森活，承載蒙草集團(tuán)使命，以“小草扎根”的精神入駐上海，踐行“人與自然生命共同體”理念，展現(xiàn)自然生命之美的親自然藝術(shù)生活基地。和·森活，是上海近郊千畝森林里的“親自然藝術(shù)生活基地”，致力于打造守護(hù)自然、和蝶共舞、綻放生命、藝術(shù)生活的親自然體驗(yàn)的創(chuàng)新型企業(yè)。憑借對(duì)文旅市場的敏銳洞察和資源整合能力，我們成功推出了一系列深受游客喜愛的文旅產(chǎn)品。目前，公司正處于快速發(fā)展階段，不斷開拓新的市場和業(yè)務(wù)領(lǐng)域，期待有志之士的加入，共同推動(dòng)文旅行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
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