職位描述
浙菜淮揚(yáng)菜酒樓酒店食堂魯菜
崗位職責(zé)：
1、 負(fù)責(zé)中式精致餐飲菜品的全程制作與創(chuàng)新研發(fā)，確保菜品的色、香、味、形達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)；
2、 精心挑選食材，嚴(yán)格把控食材的質(zhì)量和新鮮度，控制食材成本，規(guī)范庫(kù)存管理；
3、 參與菜單設(shè)計(jì)，結(jié)合季節(jié)與時(shí)令推出特色中式套餐；
4、 維護(hù)中式廚房運(yùn)作流程，保持后廚符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
5、 協(xié)助廚房管理工作，合理分配任務(wù)，把控出餐節(jié)奏，提升協(xié)作效率。
任職要求：
1、 3年以上中廚經(jīng)驗(yàn)，精通中式精致餐飲、上海本幫菜、江浙菜等菜品制作；
2、掌握中式烹飪技法：如炒、燉、蒸、燒等核心技能；
3、有獨(dú)特的菜品創(chuàng)意，對(duì)食材敏感，追求菜品顏值與口感的統(tǒng)一；
4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高效快節(jié)奏工作環(huán)境；
5、持有有效健康證，具備食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，無(wú)不良從業(yè)記錄；
6、有知名餐廳或連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
薪資待遇：面議
1、 負(fù)責(zé)中式精致餐飲菜品的全程制作與創(chuàng)新研發(fā)，確保菜品的色、香、味、形達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)；
2、 精心挑選食材，嚴(yán)格把控食材的質(zhì)量和新鮮度，控制食材成本，規(guī)范庫(kù)存管理；
3、 參與菜單設(shè)計(jì)，結(jié)合季節(jié)與時(shí)令推出特色中式套餐；
4、 維護(hù)中式廚房運(yùn)作流程，保持后廚符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
5、 協(xié)助廚房管理工作，合理分配任務(wù)，把控出餐節(jié)奏，提升協(xié)作效率。
任職要求：
1、 3年以上中廚經(jīng)驗(yàn)，精通中式精致餐飲、上海本幫菜、江浙菜等菜品制作；
2、掌握中式烹飪技法：如炒、燉、蒸、燒等核心技能；
3、有獨(dú)特的菜品創(chuàng)意，對(duì)食材敏感，追求菜品顏值與口感的統(tǒng)一；
4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高效快節(jié)奏工作環(huán)境；
5、持有有效健康證，具備食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，無(wú)不良從業(yè)記錄；
6、有知名餐廳或連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
薪資待遇：面議
工作地點(diǎn)
上海金山區(qū)森活藝墅張堰鎮(zhèn)百家村高橋路1200號(hào)（高橋路與蕩里路交叉口）
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職位發(fā)布者
李玉清/人事經(jīng)理
立即溝通
上海和森活自然藝術(shù)發(fā)展有限公司蒙草生態(tài)（股票代碼300355）是國(guó)內(nèi)唯一一家聚焦草種科技的上市公司，是全國(guó)高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家林業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)示范企業(yè)。立足“草、草原、草科技”構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，孵化“快樂(lè)小草”、“小草數(shù)字”、“種業(yè)科技”專項(xiàng)高新技術(shù)公司。建成特色鄉(xiāng)土植物種質(zhì)資源庫(kù)、國(guó)家林草種質(zhì)資源庫(kù)內(nèi)蒙古分庫(kù)、國(guó)家重要野生植物種質(zhì)資源庫(kù)。和·森活，承載蒙草集團(tuán)使命，以“小草扎根”的精神入駐上海，踐行“人與自然生命共同體”理念，展現(xiàn)自然生命之美的親自然藝術(shù)生活基地。和·森活，是上海近郊千畝森林里的“親自然藝術(shù)生活基地”，致力于打造守護(hù)自然、和蝶共舞、綻放生命、藝術(shù)生活的親自然體驗(yàn)的創(chuàng)新型企業(yè)。憑借對(duì)文旅市場(chǎng)的敏銳洞察和資源整合能力，我們成功推出了一系列深受游客喜愛(ài)的文旅產(chǎn)品。目前，公司正處于快速發(fā)展階段，不斷開(kāi)拓新的市場(chǎng)和業(yè)務(wù)領(lǐng)域，期待有志之士的加入，共同推動(dòng)文旅行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
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