湖北李二鮮魚村餐飲連鎖管理有限公司于1999年10月誕生于湖北武當山腳下，南水北調源頭——十堰市，公司以經營各種活魚火鍋及特許加盟連鎖為主業(yè)，兼營李二鮮專用原料、調味品的生產、加工配送及漢江河畔的鮮魚養(yǎng)殖。目前，李二鮮魚村已走向全國，公司現有直營店50余家，加盟店300余家，遍布湖北、河南、陜西、山西、深圳、北京、安徽等各縣市區(qū)，是家喻戶曉的中國實戰(zhàn)型餐飲連鎖品牌。 李二鮮魚村品牌創(chuàng)始人李聲平先生憑借祖?zhèn)髅胤剑瑥囊粋€經營面積不足50平米、由4張桌子組成的火鍋店做起，發(fā)展到現在的加盟連鎖品牌，其成功源于產品鮮美的口感和準確的市場定位——漢水活魚現點現殺，十分鐘上桌，是深受各界人士喜愛的健康火鍋。 李聲平自幼學習祖上鮮魚火鍋制作秘訣，于1989年懷揣祖訓與夢想，從十堰出發(fā)，東尋閩菜、徽菜、浙菜，西嘗川菜，南品湘菜、粵菜，北取魯菜，得各菜系烹飪之精華，引進先進廚藝加以李氏祖?zhèn)髅胤?，將鮮魚烹調廚藝推向了一個高峰。 李二鮮魚火鍋用料講究：選用漢江無污染的淡水活魚，配以“李二秘方”制作的鮮嫩泡菜和高湯、佐以通過QS認證的“李二專用調料”，輔以科學、獨特的制作手法烹制而成。酸香鮮嫩，色香俱佳，回味醇厚、令人垂涎。營養(yǎng)學證明，鮮魚火鍋，能開胃健脾，明目養(yǎng)顏，延年益壽。學生吃魚能提高記憶力，中青年吃魚能強身壯骨，老年人吃魚能增強免疫力。 李二鮮魚村以“最快讓顧客吃到味美營養(yǎng)的‘活魚’火鍋”的經營理念，構建了垂直一體化的大產業(yè)鏈發(fā)展模式，目前擁有李二食品廠、李二商學院、物流配送中心、鮮魚養(yǎng)殖基地，搭建了從河畔田間到餐桌的食品新鮮安全保障體系。 李二鮮魚村的經營模式，不僅支撐了餐廳的運營和食品銷售，而且拉動了鮮魚養(yǎng)殖業(yè)結構的升級，帶動了養(yǎng)殖戶的致富。企業(yè)的發(fā)展聚結了員工、股東、加盟商等各個環(huán)節(jié)的利益，并持續(xù)為之創(chuàng)造價值。 李二鮮魚村從“湖北特色火鍋”到“中華名火鍋”，從“湖北市場行業(yè)雙十佳企業(yè)”又到“全國綠色消費餐飲企業(yè)”，從“湖北省著名商標”再到“中國最具成長餐飲品牌”…… 李二鮮魚村用十幾年的耕耘，取得令人矚目的成就。 李二鮮魚村將持續(xù)以：“營養(yǎng)的、健康的、綠色的”品質，引領綠色餐飲的發(fā)展潮流，弘揚中華餐飲文化，努力打造中國最有“魚文化”的火鍋品牌。李二鮮魚村以“創(chuàng)立百年老店”為目標，愿與社會各界真誠合作，攜手發(fā)展，共創(chuàng)輝煌!