【關于我們】
梅戎戎隸屬于正席餐飲旗下連鎖品牌，專注廣式燒臘與傳統(tǒng)鹵味產品研發(fā)，以“現(xiàn)烤現(xiàn)制+社區(qū)煙火氣”模式，致力于為家庭餐桌加道菜，打造城市餐飲新地標。目前旗下?lián)碛?家門店，誠邀志同道合且有專業(yè)能力的餐飲人才加入，一起共創(chuàng)美味奇跡！
【品牌簡介】
梅戎戎始于一方煙火，承嶺南千年食韻。以“復刻廣府本味，再造鹵烤經典”為初心，深耕炭烤廣式燒臘與傳統(tǒng)鹵味技藝，集燒鴨、燒雞、叉燒、白切雞、豉油雞等燒臘之精華，納鹵豬蹄、牛腱、鳳爪、雞翅、豬耳、豬臉肉等鹵味之神韻，將街巷老鋪的匠藝與現(xiàn)代餐飲理念相融， 成就“一爐炭火燃匠心，一鍋老鹵慰平生”的美食傳奇。
【核心優(yōu)勢】
“前店后廠”生態(tài)閉環(huán)驅動品牌成功
-依托自有食品加工廠（已成立7年），構建從原料篩選、工藝標準化到終端服務的全產業(yè)鏈閉環(huán)。
-自有供應鏈保障成本優(yōu)勢與快速研發(fā)、迭代能力，確保市場競爭價格優(yōu)勢并根據(jù)消費者對“新鮮”與“便利”的雙重需求，迅速研發(fā)、投產推出新產品，實現(xiàn)“中央廚房+門店終端”的高效協(xié)同。