崗位職責(zé):
A. 運營與服務(wù)管理 (70%)
1. 團隊管理:負責(zé)服務(wù)員的排班、考勤、培訓(xùn)、激勵與日常督導(dǎo),營造積極向上的團隊氛圍。
2. 現(xiàn)場指揮:營業(yè)時間內(nèi)全面巡視大廳與包間,協(xié)調(diào)座位,應(yīng)對高峰期服務(wù)壓力,處理各類突發(fā)事件和客訴
3. 標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行:制定并持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn),定期組織服務(wù)技能與產(chǎn)品知識培訓(xùn)。
4. 客戶關(guān)系:親自迎送VIP客人,維護重要客戶關(guān)系,收集并分析客戶反饋,提出改進建議。
B. 收銀與財務(wù)監(jiān)督 (30%)
1. 收銀監(jiān)督:監(jiān)督每日收銀工作,確保所有交易(現(xiàn)金、刷卡、移動支付)準(zhǔn)確無誤入賬。
2. 現(xiàn)金管理:每日營業(yè)結(jié)束時,核對收銀報表與現(xiàn)金流水,確保賬款相符,并按規(guī)定存款或上交。
3. 系統(tǒng)維護:確保收銀系統(tǒng)、POS機、掃碼設(shè)備正常運行,負責(zé)相關(guān)權(quán)限管理。
4. 審計對接:配合財務(wù)或出納進行每日/每月的對賬工作,提供必要的單據(jù)和報表。
任職資格:
1. 經(jīng)驗:3年以上餐飲前廳管理經(jīng)驗,有高端品牌工作經(jīng)驗者優(yōu)先。必須具備收銀或財務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗。
2. 技能:精通前廳全流程運營,具備出色的培訓(xùn)、溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。熟悉收銀系統(tǒng)及財務(wù)基本流程。
3. 特質(zhì):形象氣質(zhì)職業(yè)化,處事冷靜、果斷,有極強的責(zé)任心、原則性和抗壓能力。