職位描述
肉制品配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)米制品
一、核心職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)粽子新產(chǎn)品（傳統(tǒng)/創(chuàng)新口味、禮盒、常溫/冷凍）及米制品的配方、工藝研發(fā)及優(yōu)化。
2、跟蹤市場(chǎng)趨勢(shì)，主導(dǎo)產(chǎn)品從概念到量產(chǎn)的全過(guò)程，確保項(xiàng)目按時(shí)落地。
3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品成本控制、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定及生產(chǎn)轉(zhuǎn)化技術(shù)支持。
4、管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)與生產(chǎn)、采購(gòu)、市場(chǎng)及營(yíng)銷的跨部門(mén)合作。
二、任職要求：
1、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。
2、5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，至少2年粽子或米制品、糕團(tuán)、餡料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、精通粽子產(chǎn)品工藝、原輔料特性及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)傳統(tǒng)及創(chuàng)新口味有深刻理解。
4、具備強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)、成本意識(shí)和解決問(wèn)題的能力。
5、熱愛(ài)食品行業(yè)，能適應(yīng)節(jié)令性高強(qiáng)度工作節(jié)奏。
1、負(fù)責(zé)粽子新產(chǎn)品（傳統(tǒng)/創(chuàng)新口味、禮盒、常溫/冷凍）及米制品的配方、工藝研發(fā)及優(yōu)化。
2、跟蹤市場(chǎng)趨勢(shì)，主導(dǎo)產(chǎn)品從概念到量產(chǎn)的全過(guò)程，確保項(xiàng)目按時(shí)落地。
3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品成本控制、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定及生產(chǎn)轉(zhuǎn)化技術(shù)支持。
4、管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)與生產(chǎn)、采購(gòu)、市場(chǎng)及營(yíng)銷的跨部門(mén)合作。
二、任職要求：
1、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。
2、5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，至少2年粽子或米制品、糕團(tuán)、餡料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、精通粽子產(chǎn)品工藝、原輔料特性及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)傳統(tǒng)及創(chuàng)新口味有深刻理解。
4、具備強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)、成本意識(shí)和解決問(wèn)題的能力。
5、熱愛(ài)食品行業(yè)，能適應(yīng)節(jié)令性高強(qiáng)度工作節(jié)奏。
工作地點(diǎn)
嘉興秀洲區(qū)真真老老(正陽(yáng)東路店)
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職位發(fā)布者
黃女士/人事經(jīng)理
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江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司始創(chuàng)于1993年，成立至今30周年，總部座落在江西南昌，公司是一家集肉鴨養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品深加工、連鎖銷售、科研開(kāi)發(fā)為一體的民營(yíng)企業(yè)，2012年 9月 5日成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉制品行業(yè)第一個(gè)上市公司。在全國(guó)分布有 7大現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)加工基地，開(kāi)發(fā)出 6大系列，100多個(gè)產(chǎn)品，近 5000家連鎖專賣(mài)店分布在全國(guó) 27個(gè)省份及直轄市。先后被列為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地，是全國(guó)肉類食品行業(yè)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)、全國(guó)綠色食品示范企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、中國(guó)民營(yíng)企業(yè)制造業(yè) 500強(qiáng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè) 500強(qiáng)。作為醬鹵行業(yè)第一股，煌上煌以傳承醬鹵文化為己任，弘揚(yáng)醬鹵工匠精神，投資3000余萬(wàn)元打造煌上煌醬鹵博物館。文化館高端規(guī)劃、精細(xì)籌建，在館內(nèi)企業(yè)廳介紹了煌上煌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況，展現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)初期的8平米門(mén)店和醬鹵行業(yè)首家智能門(mén)店，詮釋了煌上煌30年來(lái)在醬鹵工藝上的繼承和探索?；蜕匣椭铝τ诎鸦蜕匣歪u鹵博物館打造成集品、學(xué)、賞、趣、購(gòu)為一體的全國(guó)首個(gè)、中國(guó)一流的醬鹵文化展示和體驗(yàn)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)"工業(yè)＋文化＋旅游"融合發(fā)展，不斷豐富江西文化名片，提升城市品位，建設(shè)富有張力、充滿活力、獨(dú)具魅力的文化都市。
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