崗位職責:
1、組織建立和完善生產(chǎn)部管理系統(tǒng),組織編制生產(chǎn)管理相關的各項規(guī)章制度
2、負責生產(chǎn)管理層的生產(chǎn)成本控制、組織革新、提高效率、減少浪費,提高人均產(chǎn)值
3、負責檢查檢驗產(chǎn)品合格率,監(jiān)督各區(qū)域的出品率,保證出品質量,把好產(chǎn)品的色澤、香味、形狀標準關口
4、合理管理和調配本部門各種消耗品,指定本部門的物資供應計劃,嚴格控制成本
任職資格:
1、大專以上學歷,26-35歲,烘焙食品相關畢業(yè)生優(yōu)先
2、5年以上產(chǎn)品技術和管理相關工作經(jīng)驗持有國家高級技師(三級)及以上證書優(yōu)先
3、對現(xiàn)代烘焙行業(yè)十分在行,管理食品生產(chǎn)技術有充分系統(tǒng)的實踐管理和多年的經(jīng)驗積累,人員管理、產(chǎn)品技能、執(zhí)行力強
4、具備一定的烘焙知識、食品安全法知識、生產(chǎn)管理知識