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崗位職責： - 統(tǒng)籌工廠日常生產，達成產量、質量、成本目標 - 推動工藝創(chuàng)新與設備升級，提升生產效率 - 主導食品安全管理與合規(guī)性建設 - 制定團隊規(guī)劃，培養(yǎng)核心人才 崗位要求： - 5年以上食品生產經理級以上管理經驗，至少3年以上蛋糕/面包/膨化食品任一品類的生產管理經驗 - 熟悉膨化食品或烘焙食品的生產流程、設備操作、原料特性及行業(yè)標準 - 具備團隊管理經驗，團隊規(guī)?！?0人 - 熟練制定生產計劃，協調質檢、供應鏈、倉儲等環(huán)節(jié)，確保交付效率 - 能優(yōu)化生產流程，降低損耗，提升產能利用率 - 熟悉食品行業(yè)法規(guī)，能主導建立ISO、HACCP等質量管理體系 - 具備食品安全風險管控經驗，能處理質量異常、客訴等問題 - 了解膨化/烘焙設備的維護與升級，能推動自動化改造 - 掌握產品工藝參數調試，支持新品研發(fā)落地 - 能搭建生產團隊架構，制定KPI考核，提升團隊執(zhí)行力 - 主導員工技能培訓，降低人為操作風險 - 與研發(fā)、采購、銷售等部門高效溝通，快速響應市場需求 - 協調外部資源，保障生產穩(wěn)定性 - 嚴格落實安全生產制度，確保零重大事故 - 能通過流程優(yōu)化、供應鏈管理等手段控制生產成本 - 食品科學與工程、質量管理等相關專業(yè)優(yōu)先，大專及以上學歷 - 年齡35-50歲，具備較強的抗壓能力和應急處理能力