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1：茶飲研發(fā)與創(chuàng)新：根據(jù)品牌定位研發(fā)新式茶飲（如季節(jié)限定、健康輕養(yǎng)茶等），確保產(chǎn)品口感與市場(chǎng)趨勢(shì)匹配。 2：優(yōu)化現(xiàn)有茶飲配方，調(diào)整茶湯濃度、甜度、配料搭配，提升消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率。 3：研究茶飲健康屬性（如低糖、草本、功能性成分），滿(mǎn)足不同客群需求。 制茶工藝標(biāo)準(zhǔn)化 1：制定《標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）》，確保茶湯萃取、冷泡、調(diào)配等環(huán)節(jié)品質(zhì)穩(wěn)定。 2：監(jiān)控茶葉存儲(chǔ)條件（溫濕度、避光），定期檢查原料新鮮度。 3：學(xué)習(xí)/培訓(xùn)店員掌握專(zhuān)業(yè)沖泡技巧（如水溫控制、悶泡時(shí)間）。 4：設(shè)計(jì)茶飲故事話(huà)術(shù)（如茶葉產(chǎn)地溯源、健康功效），輔助門(mén)店銷(xiāo)售。 5：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保操作臺(tái)衛(wèi)生、器具消毒合規(guī)。 6：每日抽檢茶飲出品質(zhì)量（色澤、口感、溫度），記錄異常并改進(jìn) 崗位要求： 1：1年以上奶茶店、咖啡店或茶飲品牌工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉主流飲品制作方法。 2：了解不同茶類(lèi)（如阿薩姆紅茶、四季春茶）的特性和適用場(chǎng)景。 3：能熟練使用萃茶機(jī)、雪克杯、電子秤等工具，確保精準(zhǔn)配比、拼配等現(xiàn)代茶飲工藝。 4：持有食品安全培訓(xùn)證書(shū)（如當(dāng)?shù)匾蟮慕】底C），熟悉飲品行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5：關(guān)注茶飲潮流（如圍爐煮茶、茶咖融合），快速迭代產(chǎn)品。 6：熟悉茶道禮儀，能結(jié)合現(xiàn)代審美簡(jiǎn)化傳統(tǒng)流程。 加分項(xiàng)： 1、味覺(jué)敏感度：能準(zhǔn)確辨別茶湯濃度、甜度平衡，確保飲品口感穩(wěn)定。 2、效率與抗壓能力：適應(yīng)高峰時(shí)段快速出杯，保持制作速度和品質(zhì)。 3、有連鎖茶飲品牌（如喜茶、奈雪、CoCo等）工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4、具備基礎(chǔ)客訴處理能力，如解決顧客對(duì)甜度、冰量的特殊需求。 崗位適配 考核重點(diǎn)：新品上市轉(zhuǎn)化率、客訴率（如“茶味太淡”投訴≤5%）。 晉升路徑：制茶師 → 研發(fā)主管 → 產(chǎn)品總監(jiān)。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：需與營(yíng)銷(xiāo)部聯(lián)動(dòng)打造產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)，與門(mén)店溝通執(zhí)行反饋。