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1.全面負責分店的經(jīng)營管理工作，對企業(yè)忠誠，有責任心，有較強的溝通能力和執(zhí)行力， 在崗位上起到承上啟下的作用。對客人和員工有較好的親和力，能夠調(diào)動和凝聚員工的工 作熱情和敬業(yè)精神。 2.負責根據(jù)節(jié)日、紀念日等實際情況和服務要求，設計、美化餐廳的環(huán)境和布置工作場地， 爭取達到最佳視覺效果和使用功能，在客人視線范圍內(nèi)，不允許有環(huán)境衛(wèi)生死角和裝修裝 飾漏洞，工作區(qū)域內(nèi)禁止有安全隱患和降低工作效率的情況出現(xiàn)。 3.負責根據(jù)公司五常規(guī)范的要求，對店內(nèi)家俱、餐具用具物品的存放和清潔，進行管理， 設計出合理的規(guī)范和制度，并且經(jīng)常監(jiān)督保持，給客人和員工一個賞心悅目，整潔明亮， 規(guī)范有序的用餐環(huán)境和工作場地。 4.加強對下屬管理者的督導，關(guān)注運作情況，檢查工作進度，抽查服務質(zhì)量，督導各項制 度，標準，職責，規(guī)范，程序的執(zhí)行落實情況，注重培養(yǎng)員工養(yǎng)成良好的工作習慣和自覺 服務意識，確保責任到人，服務到位。 5.負責與分店廚師長，財務經(jīng)理共同設計全年銷售計劃和各項考核指標，力爭帶領全體員 工使企業(yè)的效益和管理水平穩(wěn)步提升。 6.負責設計分店時令菜牌，并考核利率情況上報公司審批，目的是適應本區(qū)域的客人對出 品在品種、價格和風味特點上的要求。 7.負責了解分店的服務水平，根據(jù)公司的統(tǒng)一要求標準制定不同主題，不同形式的培訓計 劃。不僅能夠帶動全體員工在工作效率和業(yè)務水平上的不斷提高而且還能真正發(fā)揮團隊精 神，讓員工充滿激情快樂的工作。
8.不斷完善前廳服務基本服務流程和標準， 注重基本服務技能， 服務意識， 鼓勵服務技能， 基本素質(zhì)都優(yōu)秀的服務人員，成長為企業(yè)的基層管理者為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀管理人才。
10.了解原材料等貨源情況和價格變化， 及時調(diào)整銷售結(jié)構(gòu)在確保企業(yè)利潤的同時也要爭取 適應消費者的心理承受能力。親自接待重要客人，協(xié)助設計菜單，指導服務，重視新客人 的接待，爭取回頭客人，不斷開發(fā)新客源。
11.貫徹落實服務理念要求，一切以客人為主，妥善處理客人投訴，追求每位客人的贊美。
12.加強本分店財產(chǎn)管理， 掌握和控制物品的保管和使用， 減少破損和遺失， 延長使用壽命， 節(jié)約經(jīng)營成本，及時提出物品購買申請，保證備品充足但不超過安全用量，減少資金的占 用。
13.負責建立店內(nèi)各部門之間的良好協(xié)作關(guān)系， 權(quán)衡主次和輕重緩急， 站在企業(yè)利益的角度， 處理問題，確保工作氛圍的輕松愉悅，打造一個公正、公平、公開的工作環(huán)境。
14.定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火，防盜工作，負責分店的安全。
15.組織培訓店內(nèi)消防演練和逃生演練，培訓安全意識，減少意外傷害和事故的發(fā)生。
16.及時準確地了解政府職能部門的政策條令，并迅速上報公司，尋求解決問題的方法。
17.按時完成上級布置的其他工作。
任職要求：
1、大學?？埔陨蠈W歷；
2、具有2年以上快捷酒店店長管理工作經(jīng)驗；
3、具備良好的溝通表達能力、協(xié)調(diào)事務能力；
4、具備良好的管理能力。