職位描述
中餐
職責(zé)：
1、技術(shù)與品控：落地總部配方 / 工藝標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督生產(chǎn)合規(guī)性；解決技術(shù)問(wèn)題（如烘焙塌腰、熟食串味），導(dǎo)入新品并培訓(xùn)員工。
2、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)：按銷售數(shù)據(jù)制定分時(shí)段生產(chǎn)計(jì)劃，管控庫(kù)存減少損耗；巡檢設(shè)備、規(guī)范工具，落實(shí)食品安全與生產(chǎn)安全。
3、團(tuán)隊(duì)管理：合理排班分工，組織技能培訓(xùn)（如烘焙起酥、面點(diǎn)捏褶），按 “合格率、效率、損耗率” 考核員工。
4、成本控制：監(jiān)督原料按配方使用，分析成本數(shù)據(jù)（原料 / 損耗），優(yōu)化工藝降低消耗。
5、跨部門協(xié)同：對(duì)接采購(gòu)提原料需求、反饋質(zhì)量問(wèn)題；配合銷售做促銷備貨，向總部匯報(bào)并提優(yōu)化建議。
1、技術(shù)與品控：落地總部配方 / 工藝標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督生產(chǎn)合規(guī)性；解決技術(shù)問(wèn)題（如烘焙塌腰、熟食串味），導(dǎo)入新品并培訓(xùn)員工。
2、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)：按銷售數(shù)據(jù)制定分時(shí)段生產(chǎn)計(jì)劃，管控庫(kù)存減少損耗；巡檢設(shè)備、規(guī)范工具，落實(shí)食品安全與生產(chǎn)安全。
3、團(tuán)隊(duì)管理：合理排班分工，組織技能培訓(xùn)（如烘焙起酥、面點(diǎn)捏褶），按 “合格率、效率、損耗率” 考核員工。
4、成本控制：監(jiān)督原料按配方使用，分析成本數(shù)據(jù)（原料 / 損耗），優(yōu)化工藝降低消耗。
5、跨部門協(xié)同：對(duì)接采購(gòu)提原料需求、反饋質(zhì)量問(wèn)題；配合銷售做促銷備貨，向總部匯報(bào)并提優(yōu)化建議。
工作地點(diǎn)
二七區(qū)賀江路78號(hào)都市橄欖城A座1403號(hào) 鄭州市建業(yè)百貨有限公司
相似職位
- 研發(fā)總廚8000-15000元
鄭州 - 金水
河南七步優(yōu)鮮網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 - 餐飲連鎖豆撈火鍋廚政管理1-2萬(wàn)
鄭州 - 二七區(qū)
鄭州汕錦記餐飲服務(wù)有限公司 - 廚政經(jīng)理1.2-1.8萬(wàn)
鄭州 - 金水
鄭州爐小哥餐飲有限公司 - 熟食、烘焙、面點(diǎn)總監(jiān)1-2萬(wàn)
鄭州 - 二七區(qū)
鄭州市建業(yè)百貨有限公司 - 連鎖團(tuán)餐公司廚政9000-10000元
鄭州 - 二七區(qū)
河南鹿鳴谷餐飲服務(wù)有限公司 - 星級(jí)酒店廚房行政負(fù)責(zé)人8000-9000元
鄭州 - 管城
河南艾沐酒店有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團(tuán)招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國(guó)一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來(lái)招聘
- 東風(fēng)汽車招聘
- 長(zhǎng)城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長(zhǎng)鑫存儲(chǔ)招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍(lán)月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- 海康威視招聘
- 寧德時(shí)代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當(dāng)勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動(dòng)招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團(tuán)招聘
- 中國(guó)移動(dòng)招聘
- 中國(guó)聯(lián)通招聘
- 中國(guó)電信招聘
- 中糧集團(tuán)招聘
- 國(guó)藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國(guó)船舶招聘
- 強(qiáng)生中國(guó)招聘
- 匯豐中國(guó)招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國(guó)招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
張女士/人資
昨日活躍立即溝通
鄭州市建業(yè)百貨有限公司公司簡(jiǎn)介成立于2001年4月28日，總部位于鄭州，是一家以經(jīng)營(yíng)大型綜合超市、綜合百貨為主營(yíng)業(yè)態(tài)的商業(yè)零售公司。公司秉承“以文明誠(chéng)信為本，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者和利益相關(guān)者的利益，把主要精力放在做企業(yè)而不是賺錢上”的經(jīng)營(yíng)宗旨，堅(jiān)守“經(jīng)商育人，造福百姓，構(gòu)建有品格的幸福企業(yè)”的企業(yè)使命，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹(shù)形象，使企業(yè)在硝煙彌漫的商戰(zhàn)中脫穎而出，完成了從小到大，從弱到強(qiáng)的蛻變。建業(yè)公司致力于為百姓營(yíng)造舒適、溫馨的購(gòu)物環(huán)境。2001年4月，建業(yè)公司第一家門店滎陽(yáng)河陰店正式營(yíng)業(yè)，接著滎陽(yáng)服飾店（2003年11月）、衛(wèi)輝生活店（2006年1月）、滎陽(yáng)百貨店（2006年9月）、滎陽(yáng)購(gòu)物店（2006年12月）、滎陽(yáng)生活店（2008年12月）、太康建業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)（2009年9月）、?？h建業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)（2012年12月）、衛(wèi)輝建業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)（2015年9月）、鄲城建業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)（2016年1月）、杞縣店陸續(xù)開(kāi)業(yè)。目前，建業(yè)公司擁有6家分公司11家賣場(chǎng)，總營(yíng)業(yè)面積14萬(wàn)平方米，員工3000余名。
公司主頁(yè)