崗位職責(zé):
1、組織制定廚房的相關(guān)工作制度與規(guī)范,報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后貫徹執(zhí)行;
2、做好各項(xiàng)目廚房的巡查工作,及時(shí)處理問(wèn)題并做好書(shū)面記錄;
3、對(duì)各個(gè)崗位進(jìn)行培訓(xùn)及檢查;
4、監(jiān)督各項(xiàng)目食堂的工作計(jì)劃完成情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。
招聘要求:
1、 5年以上星級(jí)酒店或大型餐飲公司相關(guān)工作管理經(jīng)驗(yàn);
2、 較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)場(chǎng)管理能力,具備客戶服務(wù)理念;
3、 較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和責(zé)任心;
4、有食材成本核算、后廚的衛(wèi)生管理等經(jīng)驗(yàn) 。