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更新于 8月23日

團(tuán)餐廚師長

7000-12000元
  • 邯鄲魏縣
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃
1、負(fù)責(zé)制作菜單,根據(jù)季節(jié)更換菜單,負(fù)責(zé)每日制作計(jì)劃,統(tǒng)籌安排,根據(jù)會所用餐標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行每周一次員工用餐菜單制定;
2、組織熱廚例會,每月對廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)一次;
3、了解熱廚區(qū)各崗位人員的技術(shù)水平和專長,合理安排工作崗位及每日工作,負(fù)責(zé)檢查、考評廚師的工作,及時對員工獎懲,確保廚部工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn);
4、帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作,聽取領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員對出品工作的意見和建議,不斷改進(jìn)工作,提升出品質(zhì)量;
5、根據(jù)經(jīng)營情況審核廚房申購及領(lǐng)用計(jì)劃單;
6、每月推陳出新研發(fā)新菜式,每月至少兩次對原材料進(jìn)行市場調(diào)查,精確建立每道菜品的毛利率卡;
7、嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》,確保廚部飲食安全;
8、檢查廚部衛(wèi)生清潔工作,保持廚部衛(wèi)生干凈;
9、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,以免浪費(fèi);
10、檢查監(jiān)督各類廚部設(shè)備維修保養(yǎng)情況,安排專人負(fù)責(zé),確保使用安全與效率;
11、嚴(yán)格遵守會所規(guī)章制度,完成上司交代的一切工作。

工作地點(diǎn)

邯鄲魏縣河北魏福現(xiàn)代食品有限公司

職位發(fā)布者

魏女士/HR

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo同福集團(tuán)公司標(biāo)簽
同福集團(tuán)成立于1993年,是一家集大健康食品、鄉(xiāng)村振興、同福共享模式三大業(yè)務(wù)板塊于一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。聯(lián)系我們:0311-85158600主要從事大型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè);糧食及農(nóng)副產(chǎn)品初加工、深加工、精加工;營養(yǎng)粥品、蛋白飲料、果汁飲料生產(chǎn);特供食品、主食產(chǎn)品、學(xué)生營養(yǎng)餐、糖尿病食品及其它大健康食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售;智慧零售平臺的建設(shè)和運(yùn)營;同福共享模式的成功打造。1、集團(tuán)規(guī)模同福集團(tuán)投資180億元,占地面積200萬平方米,在全國有百余個分子公司,員工10000余人,銷售渠道覆蓋25個省份,擁有2萬多家一級經(jīng)銷商和100萬家重點(diǎn)銷售網(wǎng)點(diǎn)。2、科技研發(fā)同福成立有健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、院士工作站、博士后工作站。2010年至2021年5月聘請雜交水稻之父、中國工程院院士袁隆平擔(dān)任公司總顧問。2021年7月聘請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院文獻(xiàn)信息中心名譽(yù)主任、教授、博士生導(dǎo)師梅方權(quán)擔(dān)任集團(tuán)總顧問。與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學(xué)等十幾家國內(nèi)一流的科研院所建立了緊密的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系,并獲得省認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、米制方便食品工程技術(shù)研究中心等稱號。同福集團(tuán)主導(dǎo)產(chǎn)品有四大系列:1.農(nóng)副產(chǎn)品系列——生態(tài)綠色果蔬、生鮮肉食、精品糧食等;2.健康食品系列——碗粥、罐粥、果汁飲料、蛋白飲料、乳品飲料等;3.特供食品系列——航空食品、高鐵食品、糖尿病人專用食品等;4.餐飲食品系列——同福大饅頭工坊、學(xué)生營養(yǎng)餐、千家粥鋪產(chǎn)品等。同福集團(tuán)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),通過實(shí)施同福六位一體模式,以品牌企業(yè)為龍頭、組織建設(shè)為保障、綠色生態(tài)為核心、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為基礎(chǔ)、文旅體驗(yàn)為抓手、智慧康養(yǎng)為典范,推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程,助力新時代鄉(xiāng)村振興,致力于成為中國最具影響力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。展望未來,同福集團(tuán)秉承“靠義求利、以利報(bào)義”的經(jīng)營理念,發(fā)揚(yáng)“敬業(yè)奉獻(xiàn)、超越自我、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、勇攀高峰”的企業(yè)精神,向社會大眾提供更加生態(tài)、綠色、健康、營養(yǎng)的食品,為提高人民健康水平做出貢獻(xiàn)!為實(shí)現(xiàn)同福集團(tuán)“健康中國、天下同?!钡氖姑^斗!聯(lián)系我們:0311-85158600
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