負(fù)責(zé)食堂的全面運(yùn)營(yíng)管理,包括出品質(zhì)量控制、人員管理、衛(wèi)生管理等;負(fù)責(zé)與甲方做好溝通對(duì)接、食品安全監(jiān)督管
1、制定項(xiàng)目工作計(jì)劃,包括培訓(xùn)計(jì)劃、人員安排等。
2、協(xié)調(diào)項(xiàng)目員工的工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決項(xiàng)目中可能出現(xiàn)的問題,確保按照項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)行工作。
3、對(duì)項(xiàng)目的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行有效監(jiān)控和分析,確保項(xiàng)目的預(yù)算得到合理、有效地使用。
4、對(duì)項(xiàng)目的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制,確保餐廳提供的菜品和服務(wù)達(dá)到客戶期望的水平;具備風(fēng)險(xiǎn)管理的能力,確保項(xiàng)目的安全和穩(wěn)定。