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崗位職責(zé)： 1.新品研發(fā)：負(fù)責(zé)飲品新產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、口感調(diào)試、風(fēng)味優(yōu)化及樣品制作，涵蓋果汁、茶飲料、功能性飲品、植物基飲品等多個(gè)品類，確保產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求及公司定位。
2.工藝優(yōu)化：針對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品及研發(fā)新品，制定并優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)，解決研發(fā)及試產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的分層、沉淀、保質(zhì)期短、口感不穩(wěn)定等技術(shù)問(wèn)題，保障產(chǎn)品可規(guī)模化生產(chǎn)。
3.合規(guī)把控：嚴(yán)格遵循國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 7101、GB 2760等），合理選用食品添加劑（甜味劑、防腐劑、色素等），確保產(chǎn)品配方及工藝符合法規(guī)要求，并完成相關(guān)技術(shù)文檔備案。
4.市場(chǎng)適配：關(guān)注飲品行業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、消費(fèi)趨勢(shì)及競(jìng)品信息，結(jié)合公司戰(zhàn)略規(guī)劃，提出具有可行性的新品研發(fā)方向，參與產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研及消費(fèi)者口感測(cè)試，收集反饋并迭代優(yōu)化產(chǎn)品。
5.技術(shù)支撐：配合生產(chǎn)部門完成新品試產(chǎn)及量產(chǎn)落地，提供技術(shù)指導(dǎo)；配合品控部門建立產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，參與產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的分析與解決。
6.文檔管理：規(guī)范撰寫研發(fā)報(bào)告、配方清單、工藝流程圖、物料消耗清單等技術(shù)文檔，建立并維護(hù)研發(fā)檔案，確保技術(shù)資料的完整性與可追溯性。 任職要求：
1.學(xué)歷與專業(yè)：統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷，食品飲品相關(guān)專業(yè)；碩士學(xué)歷者或持有食品研發(fā)相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
2.工作經(jīng)驗(yàn)：1-3年及以上飲品研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
3.專業(yè)技能：掌握飲品配方設(shè)計(jì)、口感調(diào)試、穩(wěn)定性測(cè)試、工藝優(yōu)化等核心技術(shù)，能獨(dú)立完成新品從概念到樣品的研發(fā)全流程；
4.熟練操作pH計(jì)、折光儀、離心機(jī)、均質(zhì)機(jī)、殺菌設(shè)備等實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)輔助設(shè)備；
5.熟悉國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī)及飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，能精準(zhǔn)把控產(chǎn)品合規(guī)性；
6.具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析能力，能通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)優(yōu)化配方及工藝。
7.核心能力：創(chuàng)新思維：對(duì)飲品風(fēng)味趨勢(shì)敏感，能結(jié)合市場(chǎng)需求提出新穎的研發(fā)思路；
8.問(wèn)題解決：在研發(fā)及試產(chǎn)過(guò)程中能快速定位并解決技術(shù)難題，具備較強(qiáng)的邏輯分析能力；
9.溝通協(xié)作：能與生產(chǎn)、品控、市場(chǎng)等跨部門高效協(xié)作，推動(dòng)項(xiàng)目落地；
10.嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致：具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度和責(zé)任心，確保研發(fā)數(shù)據(jù)及技術(shù)文檔的準(zhǔn)確性。
11.其他要求：能接受短期出差（如工廠試產(chǎn)、原料考察），熱愛飲品行業(yè)，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力。