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1. 崗位職責(zé)：
? 根據(jù)公司發(fā)展方向，負(fù)責(zé)各類醬料（復(fù)合調(diào)味醬、地方特色醬料、海產(chǎn)品醬料等）的研發(fā)與研制；
? 組織并執(zhí)行新產(chǎn)品的實(shí)驗配方、小試、中試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，確保工藝可行性與產(chǎn)品穩(wěn)定性；
? 結(jié)合市場與客戶需求，優(yōu)化現(xiàn)有醬料產(chǎn)品配方和工藝，提升口感層次、風(fēng)味一致性及保質(zhì)期表現(xiàn)；
? 制定并完善醬料類產(chǎn)品的工藝標(biāo)準(zhǔn)、檢測規(guī)范和技術(shù)資料，確保產(chǎn)品符合國家及出口食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如 HACCP、ISO22000 等）；
? 跟進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，解決研發(fā)轉(zhuǎn)產(chǎn)中出現(xiàn)的工藝和品質(zhì)問題，提供技術(shù)支持；
? 關(guān)注醬料行業(yè)發(fā)展趨勢和新原料應(yīng)用，提出創(chuàng)新研發(fā)方案，支持企業(yè)外貿(mào)出口與新零售渠道拓展。
2. 任職要求：
? 食品科學(xué)與工程、食品工藝、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
? 熟悉調(diào)味醬料的原料特性、生產(chǎn)工藝、風(fēng)味調(diào)控及食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
? 具備較強(qiáng)的實(shí)驗設(shè)計與數(shù)據(jù)分析能力，能夠獨(dú)立開展研發(fā)課題并推動項目落地；
? 具備一定的感官評價和市場分析能力，能夠?qū)⒖蛻粜枨筠D(zhuǎn)化為產(chǎn)品創(chuàng)新方案；
? 工作積極主動，有團(tuán)隊合作精神，具備較強(qiáng)的溝通和跨部門協(xié)作能力。
? 有醬料研發(fā)項目經(jīng)歷優(yōu)先。