職位描述
肉制品配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)
職責(zé)描述：
1. 根據(jù)公司產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)劃，能夠獨(dú)立進(jìn)行速凍調(diào)理類預(yù)制品、火鍋用涮煮產(chǎn)品立項(xiàng)研發(fā)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，包括配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作
2. 針對(duì)（牛羊肉及其制品）深加工項(xiàng)目需求，進(jìn)行開發(fā)或仿樣
3. 負(fù)責(zé)按規(guī)定要求編制配方并制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程
4. 確保產(chǎn)品合規(guī)性，對(duì)新品版面及標(biāo)簽信息進(jìn)行審核
5. 對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行成本核算，配合PM結(jié)合產(chǎn)品定位進(jìn)行成本控制
6. 自主進(jìn)行產(chǎn)品線中可持續(xù)產(chǎn)品的開發(fā)，提高原料利用率及產(chǎn)線稼動(dòng)率
任職要求：
1. 本科及以上學(xué)歷，食品工程/食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)；5年及以上速凍調(diào)理類預(yù)制品、火鍋用涮煮食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)
2. 具有豐富咸味研發(fā)（速凍調(diào)理類預(yù)制品、火鍋用涮煮產(chǎn)品方向）經(jīng)驗(yàn)
3. 了解食品包裝相應(yīng)法規(guī)，在新品開發(fā)和產(chǎn)品維護(hù)過(guò)程中，給出合理建議
4. 具備較強(qiáng)的產(chǎn)品信息分析判斷能力和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新技能
5. 熟悉食品市場(chǎng)，能針對(duì)市場(chǎng)語(yǔ)言轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品語(yǔ)言；積極發(fā)現(xiàn)新原料、工藝、設(shè)備；從專業(yè)角度進(jìn)行創(chuàng)新提案
6. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神
工作地點(diǎn)
綏化肇東市301國(guó)道北100米大莊園肉業(yè)
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大莊園集團(tuán)
OVERVIEW大莊園介紹大莊園實(shí)業(yè)集團(tuán)始建于1982年，是一家集進(jìn)出口貿(mào)易、現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)牧業(yè)、食品加工、農(nóng)牧業(yè)旅游等于一體的大型民營(yíng)企業(yè)集團(tuán),是中國(guó)牛羊肉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位。年產(chǎn)值近40億元。大莊園率先在國(guó)內(nèi)建立食品安全溯源體系，追求動(dòng)物福利與人類健康消費(fèi)的和諧共生，成為國(guó)家食品安全示范單位。公司積極參與并引導(dǎo)國(guó)家制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，幫助消費(fèi)者享有安全健康的消費(fèi)權(quán)益；我們將“追溯、安全、健康”理念貫穿到整個(gè)產(chǎn)品生命周期；始終致力于通過(guò)“從草場(chǎng)到牧場(chǎng)，從農(nóng)戶到農(nóng)場(chǎng)，從好牛羊到好肉品，從好品質(zhì)到好品牌”的四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)中國(guó)畜產(chǎn)業(yè)品一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。融厚重而兼使命、扶良才乃啜珍品、唯信達(dá)以兼濟(jì)天下。三十五年前，大莊園人懷揣著一個(gè)平凡的夢(mèng)想步入牛羊肉行業(yè)，三十五年來(lái)，砥礪前行，大莊園人從未放棄，腳踏實(shí)地與世界行業(yè)一流企業(yè)并肩前行。我們不只是在做企業(yè)，而是在做一項(xiàng)事業(yè)，一項(xiàng)小到改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)的飲食觀念，大到關(guān)系整個(gè)民族健康強(qiáng)壯的偉大事業(yè)。讓百姓的餐桌更安全，讓最優(yōu)質(zhì)的牛羊肉品走向全國(guó)，載譽(yù)世界，是大莊園人永遠(yuǎn)不懈的追求。OPERATION STRATEGY運(yùn)營(yíng)與戰(zhàn)略從草場(chǎng)到牧場(chǎng)，從農(nóng)戶到農(nóng)場(chǎng)，從好牛羊到好肉，從好品質(zhì)到好品牌，從中國(guó)到世界，建立“全產(chǎn)業(yè)鏈”全球化視野的循環(huán)經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)體系。WHOLE INDUSTRY全產(chǎn)業(yè)鏈以農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革為依托，建立了從牧場(chǎng)到餐桌，即從草場(chǎng)到牧場(chǎng)、從役用牛到肉用牛、從農(nóng)戶到農(nóng)莊、從好飼料到好食品，建立全產(chǎn)業(yè)安全健康溯源體系，引領(lǐng)中國(guó)肉類行業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的方向跨越，打造全產(chǎn)業(yè)利益共同體，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。MARKETING NETWORK營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)黑龍江大莊園國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)錫林郭勒盟大莊園生態(tài)畜產(chǎn)品加工示范園區(qū)黑龍江大莊園銷售網(wǎng)點(diǎn)
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