日日噜夜夜草|一级黄色录像高清版|调教白富美加勒比久久|亚洲欧洲精品婷婷|日韩综合无码色色|日韩精品一区妖精视频|亚洲无码中文字幕hd|99亚洲思思丝袜|手机看片国产精品大胆亚洲|成人无码视频一区二区在线播放

崗位職責(zé)：
1. 菜品研發(fā)與制作：負(fù)責(zé)川菜核心菜品的標(biāo)準(zhǔn)化制作，確?？谖墩?、口感穩(wěn)定；根據(jù)季節(jié)變化及顧客需求，創(chuàng)新川菜菜品，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)。
2. 廚房管理：統(tǒng)籌川菜檔口的日常運(yùn)營，合理分配廚師團(tuán)隊(duì)工作，監(jiān)督食材加工、烹飪流程及出品質(zhì)量，確保符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》）。
3. 成本控制：精準(zhǔn)把控食材用量，減少浪費(fèi)，協(xié)助采購部門篩選優(yōu)質(zhì)川菜特色食材（如四川辣椒、花椒、豆瓣醬等），控制菜品成本率在合理范圍內(nèi)。
4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：指導(dǎo)并培訓(xùn)廚房幫廚，提升團(tuán)隊(duì)川菜烹飪技能；與前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)溝通，了解顧客反饋，及時調(diào)整菜品口味及呈現(xiàn)方式。
5. 合規(guī)與安全：嚴(yán)格執(zhí)行廚房設(shè)備操作規(guī)范，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保安全生產(chǎn)；遵守餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)及門店管理制度。
任職要求：
1. 技能與經(jīng)驗(yàn)：5年以上川菜餐廳主廚經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握川菜“一菜一格，百菜百味”的烹飪技法（如炒、爆、熘、燒、煸等），能獨(dú)立完成全川菜系菜品制作；有知名川菜品牌或高端餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 專業(yè)知識：熟悉川菜食材特性、香料搭配及調(diào)味原理，具備菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場趨勢創(chuàng)新菜式；持有健康證、廚師等級證書（中級及以上）者優(yōu)先。
3. 管理能力：具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)廚房分工，提升出品效率；有成本控制意識，能優(yōu)化食材使用及庫存管理。
4. 個人素質(zhì)：對川菜文化有深厚理解，熱愛烹飪事業(yè)，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，能承受高強(qiáng)度工作壓力；具備良好的溝通能力及問題解決能力。