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崗位職責(zé)：
1. 團(tuán)隊(duì)與日常管理：
· 全面負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的日常管理工作，合理安排化驗(yàn)員的工作任務(wù)，確保各項(xiàng)檢測工作及時(shí)、準(zhǔn)確完成。
· 負(fù)責(zé)對化驗(yàn)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)和績效考核，提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)能力。
2. 檢驗(yàn)方案與質(zhì)量監(jiān)控：
· 制定和完善原料、包裝材料、半成品、成品及生產(chǎn)環(huán)境（潔凈區(qū)）的檢驗(yàn)規(guī)程和抽樣計(jì)劃。
· 監(jiān)督關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）的監(jiān)控驗(yàn)證工作，對檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
3. 技術(shù)體系與合規(guī)：
· 確?；?yàn)室工作符合ISO22000、HACCP等質(zhì)量體系及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。
· 負(fù)責(zé)應(yīng)對客戶審核、第三方認(rèn)證審核及政府監(jiān)管部門（如市場監(jiān)管局）的檢查，并提供所需全部化驗(yàn)記錄和文件。
4. 數(shù)據(jù)分析與改進(jìn)：
· 定期匯總、統(tǒng)計(jì)和分析檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，編寫質(zhì)量報(bào)告，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在質(zhì)量趨勢和風(fēng)險(xiǎn)，為質(zhì)量改進(jìn)提供數(shù)據(jù)支持。
· 對異常檢測結(jié)果（OOS）進(jìn)行調(diào)查、分析并及時(shí)上報(bào)，協(xié)助質(zhì)量經(jīng)理完成糾正和預(yù)防措施（CAPA）。
5. 資源與安全管理：
· 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室儀器設(shè)備的申購、校驗(yàn)、維護(hù)和管理工作。
· 負(fù)責(zé)化學(xué)試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、培養(yǎng)基等的采購、驗(yàn)收和安全管理，確保符合化學(xué)品安全規(guī)范。
· 監(jiān)督化驗(yàn)室的環(huán)境衛(wèi)生和安全，確保符合5S及生物安全要求。
崗位要求：
1. 教育背景： 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、微生物學(xué)、分析化學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：
· 5年以上食品廠化驗(yàn)室工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上化驗(yàn)室管理或團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人經(jīng)驗(yàn)。
· 具備豐富的微生物檢測（菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等）和理化檢測（水分、蛋白質(zhì)、脂肪、酸價(jià)、過氧化值等）實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
· 熟悉精密儀器的操作和維護(hù)者優(yōu)先。
3. 知識技能：
· 精通國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)者優(yōu)先。
· 具備強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析能力，能熟練運(yùn)用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。
· 具備出色的文檔編寫能力（SOP、報(bào)告等）和審核技巧。
4. 素質(zhì)要求：
· 原則性強(qiáng)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具有高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神。
· 具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力和問題解決能力。
· 能承受一定的工作壓力，對質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)有敏銳的洞察力和判斷力。