職位描述
中式面點中式糕點蛋糕店面包店
1.面團制作
- 按照配方和工藝要求，操作打面機、和面機等設備，完成面團的混合、攪拌、醒發(fā)等工序。
- 確保面團軟硬度、筋度符合生產標準，保證成品口感一致。
2.設備操作與維護
- 熟練使用大型打面設備，定期清潔、保養(yǎng)，確保機器正常運行。
- 發(fā)現(xiàn)設備異常時及時報修，避免影響生產進度。
3.質量控制
- 檢查原料（如面粉、酵母）的保質期及儲存條件，避免使用不合格材料。
- 監(jiān)控打面過程，及時調整參數(shù)，確保面團質量穩(wěn)定。
4.衛(wèi)生與安全管理
- 遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，保持工作臺、工具清潔，執(zhí)行生熟分區(qū)操作。
- 穿戴工作服、口罩、手套等防護裝備，持有效健康證上崗。
5.團隊協(xié)作
- 配合面包、糕點生產線其他崗位工作，如成型、烘焙等環(huán)節(jié)。
- 根據生產計劃調整工作節(jié)奏，高峰期提前備料，提高效率。
大連甘井子區(qū)益昌糕點研學基地
- 按照配方和工藝要求，操作打面機、和面機等設備，完成面團的混合、攪拌、醒發(fā)等工序。
- 確保面團軟硬度、筋度符合生產標準，保證成品口感一致。
2.設備操作與維護
- 熟練使用大型打面設備，定期清潔、保養(yǎng)，確保機器正常運行。
- 發(fā)現(xiàn)設備異常時及時報修，避免影響生產進度。
3.質量控制
- 檢查原料（如面粉、酵母）的保質期及儲存條件，避免使用不合格材料。
- 監(jiān)控打面過程，及時調整參數(shù)，確保面團質量穩(wěn)定。
4.衛(wèi)生與安全管理
- 遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，保持工作臺、工具清潔，執(zhí)行生熟分區(qū)操作。
- 穿戴工作服、口罩、手套等防護裝備，持有效健康證上崗。
5.團隊協(xié)作
- 配合面包、糕點生產線其他崗位工作，如成型、烘焙等環(huán)節(jié)。
- 根據生產計劃調整工作節(jié)奏，高峰期提前備料，提高效率。
大連甘井子區(qū)益昌糕點研學基地
工作地點
大連甘井子區(qū)中革幼兒園（益昌糕點研發(fā)基地）
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職位發(fā)布者
王女士/人事
三日內活躍立即溝通
大連嗑客食品集團有限公司嗑客食品集團始創(chuàng)于2002年，經過19年的開拓進取，發(fā)展壯大，如今的嗑客集團已是一家集農副產品采購，休閑食品、干果生產加工、包裝、批發(fā)銷售、電子商務、投資公司、物流配送一體化的集團企業(yè)。集團下屬公司有大連普照食品有限公司、大連眾普商貿有限公司，嗑客品牌直營公司、沈陽綜合商貿公司、沈陽嗑客批發(fā)商行、中弘盛世投資管理有限公司、嗑客哈爾濱南極批發(fā)商行、嗑客哈爾濱分公司等多家子公司。 2016年起銷售額突破3億大關，并以每年不低于30%的增長比率持續(xù)遞增，目前業(yè)務覆蓋有東北區(qū)、西北區(qū)、華東區(qū)、西南區(qū)等20多個省份，此外集團擁有300多家長期戰(zhàn)略合作單位，例：麥凱樂、大商集團、友誼商城、大潤發(fā)、新瑪特、永輝、千盛、樂購、長春歐亞、華潤、興隆人家、中興集團等等。業(yè)務模式較多元化：KA、BC、經銷商、代理商、OEM加工、進口食品、直營專賣店等等。企業(yè)愿景：打造雙一百一流食品王國：百億銷售，百年老店！企業(yè)使命：眾市讓天下人都健康，嗑客讓天下人都年輕！企業(yè)宗旨：品牌是根，質量是本！企業(yè)理念：什么是人生最大的價值感？莫過于成就感！人才戰(zhàn)略觀：思利他，同心同耕，合作同贏！我們嗑客食品集團歡迎您的加入………………
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