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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)面包、蛋糕、甜點等烘焙食品的日常制作，確保出品質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、熟練使用烤箱、攪拌機(jī)等烘焙設(shè)備，定期清潔和保養(yǎng)。 3、遵守食品安全規(guī)范，保持操作間及工具清潔，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、協(xié)助成本控制和新產(chǎn)品開發(fā)。 任職要求： 1、高中及以上學(xué)歷，食品加工、烘焙相關(guān)專業(yè)，有國家職業(yè)資格認(rèn)證（如西式面點師證書）或接受過系統(tǒng)烘焙培訓(xùn)。 2、具備2- 3 年以上面包烘焙實操經(jīng)驗、有連鎖烘焙品牌、高端面包坊工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、熟悉法式面包、軟歐包、甜面包等主流面包品類的制作工藝，能獨立完成主流烘焙品類制作。 4、能熟練使用和面機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱（平爐 / 層爐 / 旋轉(zhuǎn)爐）、整形工具等專業(yè)設(shè)備。 5、抗壓能力強(qiáng)，可適應(yīng)烘焙行業(yè)早班 / 旺季加班需求。