崗位職責:
1、 負責成品出廠檢驗工作,檢驗內(nèi)容包括產(chǎn)品標簽標識、產(chǎn)品溫度、產(chǎn)品狀態(tài)、包裝、感官、凈含量、先進先出等。
2、負責冷鏈物流的溫度監(jiān)督,物流車輛衛(wèi)生狀況抽查,物流裝車情況監(jiān)督抽查。
3、 負責檢查常溫庫、冷藏冷凍庫的溫度及運轉狀態(tài),濕度,庫內(nèi)產(chǎn)品的溫度、狀態(tài),碼放,隔墻離地等。
4、負責做產(chǎn)品出廠檢查記錄,匯總,并及時將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題溝通上報。
崗位資格:
1、一年以上餐飲行業(yè)或食品加工廠品管經(jīng)驗;
2、有較強的食品安全意識,責任心強,善于觀察并發(fā)現(xiàn)問題。
3、能夠吃苦、做事認真負責、善于溝通。