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崗位職責(zé)
1. 面點(diǎn)制作：熟練制作中式經(jīng)典面點(diǎn)（如刀削面、揪片、蒸餃、花卷、豆沙包等），兼顧太原本地特色面點(diǎn)（如稍梅、油糕、頭腦配套面點(diǎn)），精準(zhǔn)把控和面、發(fā)酵、塑形、蒸煮/煎炸工藝，保證口感地道、出品穩(wěn)定；
2. 新品研發(fā)：結(jié)合時令節(jié)氣與本地口味偏好，定期研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)（如雜糧面點(diǎn)、低糖面點(diǎn)、網(wǎng)紅創(chuàng)意面點(diǎn)），豐富菜單品類；
3. 食材與成本：嚴(yán)格把控面粉、餡料、油脂等原材料質(zhì)量，規(guī)范配料比例，節(jié)約食材、控制損耗，按標(biāo)準(zhǔn)完成備貨與庫存管理；
4. 后廚合規(guī)：遵守食品安全法規(guī)與面點(diǎn)間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每日清潔操作區(qū)域、工具及設(shè)備，規(guī)范生熟分開存放，配合完成衛(wèi)生防疫檢查；
5. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：服從廚師長調(diào)度，配合后廚整體運(yùn)營，完成餐期面點(diǎn)供應(yīng)及大型宴請、節(jié)日餐會的面點(diǎn)保障任務(wù)。

任職要求
1. 年齡25-50歲，身體健康，持有有效健康證，無不良從業(yè)記錄；
2. 2年以上中式面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，精通中式面點(diǎn)核心技藝（和面、發(fā)酵、塑形），熟悉太原本地特色面點(diǎn)制作者優(yōu)先；
3. 能獨(dú)立完成日常面點(diǎn)出品，了解食材特性與調(diào)味技巧，注重面點(diǎn)顏值與口感的雙重提升；
4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞，有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識和服務(wù)意識，服從管理；
5. 有連鎖餐飲、大型酒店或太原本地知名餐飲門店面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

福利待遇：
- 薪資：5000-6000元/月，月休4天，五險+節(jié)日福利；
- 餐補(bǔ)，工作環(huán)境舒適，團(tuán)隊(duì)氛圍融洽；
- 定期培訓(xùn)，明確晉升路徑，公司福利完善。