職位描述
功能食品咖啡豆膳食食品配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)
崗位職責：
1.完成咖啡豆全球地圖，根據(jù)用戶及市場反饋，規(guī)劃咖啡豆產(chǎn)品內(nèi)容；
2.重點分析咖啡風味的核心影響因子，從生豆的處理法、烘焙曲線、萃取方式等進行分析；
3.嚴格把控原材料的質(zhì)量和使用標準；
4.把控咖啡豆在烘焙以及萃取過程中的成分變化，建立標準分析過程中的口味、香氣、吸水率等變化；
5.設計和測試拼配豆、單品豆等方案；
6.熟練掌握咖啡豆烘焙技巧，確保新鮮烘焙的咖啡滿足杯測及研發(fā)需求；
7.按照烘焙和研發(fā)要求，定制設計烘焙曲線；
8.參與咖啡機新品研發(fā)，提供創(chuàng)意和建議；
9.參與咖啡大數(shù)據(jù)模型項目，輸入咖啡豆與咖啡機聯(lián)調(diào)參數(shù)信息；
10、協(xié)助供應鏈進行咖啡豆種植商尋源；
任職要求：
1、擁有SCA烘焙證書中級及以上，Q證（Q可沒有），要求掌握杯測相關技能；
2、有食品研究相關經(jīng)驗，對咖啡豆的成分、生長、處理等有深刻的見解，懂得如何分析不同因素對風味的影響；
3、熟悉烘焙產(chǎn)品制作流程，具備熟練的烘焙實操技能；
4、可根據(jù)不同咖啡豆屬性自研配方與烘焙曲線；
5、對咖啡有濃厚的興趣，具備科研精神；
工作地點
佛山順德區(qū)凱度電器
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澳泰(廣東)生物科技有限公司
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職位發(fā)布者
鄧麗軍/hrbp
剛剛活躍立即溝通
深圳市凱度電器有限公司深圳市凱度電器有限公司正式成立于2010年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)與銷售服務為一體的專業(yè)廚房電器品牌公司，被評為國家高新技術(shù)企業(yè)。凱度電器專于研發(fā)與制造以蒸烤領域為核心的蒸烤箱、蒸烤集成灶、蒸烤套裝等高端廚電產(chǎn)品，符合現(xiàn)代家庭追求健康、高質(zhì)量生活的需求，其自研品牌“凱度”現(xiàn)已成為深受消費者喜愛的廚電品牌，年度銷量屢創(chuàng)新高。凱度電器，中國蒸烤箱專家。本公司員工近300人，擁有完善的一系列制度和體系我們提倡開放的企業(yè)文化，產(chǎn)品體驗會讓你有機會成為“廚神”；季度跨部門團建，內(nèi)部交流無負擔；豐富的節(jié)日活動，生日、入職禮品也不會少；極具行業(yè)競爭力的薪酬，各項豐厚的項目獎金；還有老帶新、專業(yè)培訓、年度競聘……來凱度，拒絕原地踏步！企業(yè)文化獨具匠心，用品質(zhì)回報客戶。發(fā)展歷程 2010-2022，我們?nèi)栽诼飞?.....獲得榮譽專利號ZL20***********一種面板具有旋轉(zhuǎn)功能的蒸汽烹飪器專利號ZL20*****一種水箱與蒸汽發(fā)生器直接連接的蒸汽專利號ZL20*****電蒸爐專利號ZL20*****具有雙熱風對流功能的蒸汽烹飪器專利號ZL20*****具有旋轉(zhuǎn)燒烤功能的蒸汽烹飪器專利號7*****359一種具有LED照明結(jié)構(gòu)的烹飪器專利號7*****750一種具有可旋轉(zhuǎn)控制面板的蒸汽烹飪器專利號7*****344一種具有雙熱風結(jié)構(gòu)的蒸汽烹飪器專利號ZL20*****一種不開門能換水的蒸汽烹飪器專利號ZL202020157833X一種具有LED燈散熱裝置的烹飪器專利號ZL20*****一種蒸汽烹飪器的排水裝置專利號ZL2020201580819一種蒸汽烹飪器的蒸發(fā)器改良結(jié)構(gòu)
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