崗位職責(zé)?:
1、?制作意式濃縮咖啡、奶咖、手沖咖啡等飲品,高峰期單日出杯量可達(dá)250-300杯(連鎖品牌)。????
2、每日清潔咖啡機(jī)、研磨機(jī)等設(shè)備,執(zhí)行研磨機(jī)校準(zhǔn)等維護(hù)工作。????
3、管理咖啡豆、牛奶等原料庫存,確保供應(yīng)充足。????
4、提供咖啡文化答疑、新品推薦等咨詢服務(wù),提升顧客體驗(yàn)。????
5、保持吧臺(tái)、餐具及門店環(huán)境整潔,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。??
任職要求?
1、掌握咖啡豆產(chǎn)地、烘焙程度與風(fēng)味差異等理論知識(shí)。????
2、熟練使用半自動(dòng)咖啡機(jī)、磨豆機(jī),精通拉花、分層等視覺呈現(xiàn)技巧。????
3、具備抗壓能力,適應(yīng)早中晚三班倒及高峰期高強(qiáng)度工作(通班可達(dá)12小時(shí))。????