職位描述
川菜酒店
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)餐廳全面工作，貫徹餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度；
2.保障餐廳采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工過(guò)程符合規(guī)定，操作規(guī)范，排除安全隱患；
3.認(rèn)真進(jìn)行烹飪工作，合理規(guī)劃餐廳后廚工作，掌握成本核算方法；
4.傾聽(tīng)和認(rèn)真負(fù)責(zé)處理客戶的用餐意見(jiàn)和要求，不斷提餐廳堂用餐質(zhì)量，自主研制的菜品若銷量?jī)?yōu)異，將獲得相應(yīng)的提成獎(jiǎng)勵(lì)；
5.做好負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理，隨時(shí)保證餐廳及作業(yè)區(qū)域干凈、整潔，無(wú)異味；
6.監(jiān)控外購(gòu)各類食材的質(zhì)量數(shù)量、保證飯菜衛(wèi)生安全，防止食物中毒，如有問(wèn)題及時(shí)上報(bào)；
7.定期檢查廚房使用情況、管道安全隱患、倉(cāng)庫(kù)食材品質(zhì)；
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。
任職資格：
1.持有有效的《健康證》且不具備傳染性疾病，具有5年以上川菜獨(dú)立掌勺工作經(jīng)驗(yàn)，有廚師相關(guān)級(jí)別證書優(yōu)先；
2.具有吃苦耐勞、責(zé)任心、服務(wù)意識(shí)、細(xì)心穩(wěn)重的意識(shí)。
工作地點(diǎn)
重慶江津區(qū)四面山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)
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職位發(fā)布者
羅女士/HRM
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重慶同啟未來(lái)城市規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院有限公司【企業(yè)背景】重慶同啟未來(lái)城市規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院是一家致力于未來(lái)城市發(fā)展研究的專業(yè)機(jī)構(gòu)，不僅是中國(guó)城市更新專業(yè)委員會(huì)委員單位，中國(guó)城市更新委研發(fā)基地，同時(shí)也是蘇州園林產(chǎn)業(yè)集團(tuán)在西南區(qū)域開(kāi)發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈城市及文旅項(xiàng)目的研發(fā)操盤公司，擁有強(qiáng)大的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)資源，并致力于系統(tǒng)開(kāi)發(fā)最前端的產(chǎn)品研發(fā)及后端落地運(yùn)營(yíng)?！緲I(yè)務(wù)范疇】一、文旅康養(yǎng)板塊：定制化康養(yǎng)體系盤活資產(chǎn)、微度假品牌運(yùn)營(yíng)的區(qū)域產(chǎn)品拉動(dòng)、多屬性疊加的新聞綠產(chǎn)品全過(guò)程操盤。二、鄉(xiāng)村振興板塊：產(chǎn)業(yè)“雙資”導(dǎo)入（資本+資源）、一二三產(chǎn)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。三、城市更新板塊：多產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)導(dǎo)入、公共空間創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)、新基建研發(fā)應(yīng)用、區(qū)域品牌識(shí)別性創(chuàng)建?！酒髽I(yè)愿景】開(kāi)啟未來(lái)的城市&文旅系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)商?！酒髽I(yè)使命】以創(chuàng)新的精神做傳承的品牌?！竞诵膬r(jià)值】高瞻遠(yuǎn)矚、綜合統(tǒng)籌、系統(tǒng)全案、綜合落地?！竞献鲗?duì)象】景區(qū)管委會(huì)、園區(qū)管委會(huì)、平臺(tái)公司、地方政府?！竞献鲀?nèi)容】戰(zhàn)略咨詢、投融資、運(yùn)營(yíng)管理?！緞?chuàng)新模式】“三帶四化”：帶投資、帶產(chǎn)業(yè)、帶運(yùn)營(yíng)；策略實(shí)操化、管控系統(tǒng)化、產(chǎn)業(yè)多元化、品牌運(yùn)營(yíng)化。
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