職位描述
中式面點西式面點
職位描述：
1、負責(zé)中式面點（包子、饅頭、花卷、餃子、面條等）及西式面點（面包、蛋糕、曲奇、點心等）的全流程制作，滿足員工多元化用餐需求；嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)配方及工藝流程，精準(zhǔn)把控原材料配比、發(fā)酵、烘焙/蒸煮等環(huán)節(jié)，確保出品口感穩(wěn)定、造型美觀。
2、根據(jù)每日訂單及餐廳需求備料，合理規(guī)劃制作流程，高效完成餐品供應(yīng)；執(zhí)行食品安全規(guī)范，從原料儲存、加工到成品存放全程把控衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食安風(fēng)險。
3、負責(zé)面點操作區(qū)設(shè)備（烤箱、蒸箱、和面機等）的日常清潔、維護及基礎(chǔ)故障排查，保障設(shè)備高效運轉(zhuǎn)；維護工作區(qū)域整潔。
4、協(xié)助制定食材采購計劃，合理控制庫存與成本，減少浪費；關(guān)注行業(yè)趨勢，學(xué)習(xí)新工藝、新配方，定期研發(fā)創(chuàng)新面點品種，提升餐廳產(chǎn)品競爭力。
任職要求：
年齡25-40歲，身體健康，持有效健康證，無傳染性疾病；5年以上專業(yè)面點制作經(jīng)驗，持有中式/西式面點師資格證者優(yōu)先。精通中式面點（蒸、煮、煎、炸）及西式烘焙（發(fā)酵、整形、烘烤）工藝，能獨立完成經(jīng)典款及創(chuàng)意新品；熟悉廚房設(shè)備操作及維護，具備基礎(chǔ)的故障應(yīng)對能力。工作細致耐心，責(zé)任心強，能適應(yīng)早班（早餐備餐）及快節(jié)奏工作環(huán)境；食品安全意識強，具備團隊協(xié)作精神，能高效配合前廳、后廚協(xié)作需求。
工作地點
聊城東昌府區(qū)乖寶寵物食品集團-北門
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乖寶寵物食品集團股份有限公司乖寶寵物食品集團成立于2006年10月，目前旗下共有6家子公司，每年在國內(nèi)外的銷售額折合人民幣超10億元。并通過世界最嚴(yán)格的美國FDA（美國食品和藥品管理局）的官方現(xiàn)場審核。以人類食品安全標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)生產(chǎn)寵物食品，深受歐美及國內(nèi)客戶喜愛。乖寶集團各工廠已獲得HACCP認證、英國BRC認證、全球食品安全FSSC22000體系認證、SGS認證，加拿大CFIA（加拿大食品檢測局）的現(xiàn)場審核和進口許可。2011年、2012年出口創(chuàng)匯均超1億美元，連續(xù)兩年在全國寵物食品行業(yè)中產(chǎn)銷量和出口量排名中遙遙領(lǐng)先，是目前中國最大的寵物食品出口加工企業(yè)。乖寶集團已與歐美等多家國際知名寵物食品公司建立聯(lián)系，產(chǎn)品遠銷美國、日本、加拿大、澳大利亞、新西蘭、韓國、歐盟等國家。乖寶產(chǎn)品線在與世界頂級的寵物食品公司合作過程中，乖寶集團積累了國際最先進的寵物食品加工技術(shù)，并擁有國際最高水平的獨立研發(fā)平臺。生產(chǎn)的產(chǎn)品類別包括：以烘干雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、魚肉等為主的寵物零食系列，以肉和果蔬搭配為主的寵物濕糧系列，以營養(yǎng)配方、天然食材為主的寵物主糧系列。共計三大品類1300多個品種。乖寶中國市場概況麥富迪是乖寶集團旗下唯一自有品牌，承載了所有乖寶人的信念和愿景。麥富迪始終堅持天然、高品質(zhì)的世界寵物美食最高標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)人與寵物相愛、相伴的傾世寵物情緣文化。麥富迪憑借其獨具魅力的品牌形象和國際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品品質(zhì)而暢銷全國，好評如潮！乖寶的使命：為顧客：按照人類食品的標(biāo)準(zhǔn)和美國標(biāo)準(zhǔn)，提供國際品質(zhì)的寵物食品與服務(wù)，提升愛寵和愛寵人士相愛相伴的生命質(zhì)量和生命的長度為客戶：創(chuàng)造利潤空間，分享企業(yè)發(fā)展成果為員工：創(chuàng)造發(fā)展空間，共享企業(yè)發(fā)展成果為股東：回報股東長遠利益為社會：弘揚寵物情緣文化，服務(wù)社會文明進步乖寶價值觀：誠信、謙和、創(chuàng)新、高效
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