崗位職責(zé)
1. 熟練制作各類中式面點,如包子、饅頭、花卷、餃子、面條等,保證產(chǎn)品的口味和質(zhì)量穩(wěn)定。
2. 根據(jù)顧客需求和市場反饋,創(chuàng)新面點品種和口味,研發(fā)新的面點產(chǎn)品。
3. 嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保工作區(qū)域及設(shè)備的清潔與衛(wèi)生,定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)。
4. 負(fù)責(zé)面點原材料的采購計劃制定和庫存管理,合理控制成本,避免浪費。
5. 協(xié)助廚房其他崗位工作,確保整個餐飲服務(wù)流程的順暢進(jìn)行。
三、任職要求
1. 身體健康,持有有效健康證。
2. 具有[X]年以上面點制作工作經(jīng)驗,有在餐廳、酒店或大型食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 精通中式面點制作工藝,熟悉各種原材料的特性和使用方法,能夠獨立完成各類面點的制作。
4. 具備創(chuàng)新意識和學(xué)習(xí)能力,能夠不斷嘗試新的面點制作方法和口味組合。
5. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,有良好的團(tuán)隊合作精神和溝通能力。