職位描述
中餐廳廚房運營管理
崗位內(nèi)容：
1、菜品標準化與品質(zhì)管控
1、菜品標準化與品質(zhì)管控
2、制定詳細的烹飪工藝流程
3、建立出品標準，定期進行門店出品質(zhì)量評估
4、持續(xù)研究并優(yōu)化后廚工作動線、設備布局、崗位設置，減少無效走動，提升協(xié)作效率，縮短出餐時間
5、烹飪設備與技術管理
6、食材利用率與成本控制
7、廚師團隊建設與賦能
任職要求：
1、10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，其中5年以上擔任行政總廚或同等崗位
2、 精通中餐烹飪技巧和傳統(tǒng)菜肴的制作方法
3、具有出色的團隊合作能力，并能夠在高壓環(huán)境下管理和指揮員工
7、廚師團隊建設與賦能
任職要求：
1、10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，其中5年以上擔任行政總廚或同等崗位
2、 精通中餐烹飪技巧和傳統(tǒng)菜肴的制作方法
3、具有出色的團隊合作能力，并能夠在高壓環(huán)境下管理和指揮員工
工作地點
沈陽渾南區(qū)瑞寶東方大廈
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職位發(fā)布者
李女士/人資經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
沈陽抱抱餐飲管理有限公司沈陽抱抱餐飲管理有限公司是一家經(jīng)營“奉天小館”品牌的品質(zhì)東北菜連鎖餐飲企業(yè)，以“讓每個顧客和員工都開心”為使命，以“成為可持續(xù)發(fā)展的中國東北菜領軍品牌”為愿景。公司有約900名員工，在沈陽、深圳、北京、杭州、西安等城市經(jīng)營25家直營餐廳。根據(jù)公司中期發(fā)展戰(zhàn)略，公司將在未來5至10年新開180多家高品質(zhì)直營連鎖門店。為夯實公司關鍵崗位的人員素質(zhì)，儲備未來的高素質(zhì)領導者，保障奉天小館高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展，公司啟動了總部關鍵崗位招聘與“開心管培生”計劃，招聘5～10名總部職業(yè)經(jīng)理人和第一批管培生15～20人。
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