1. 開堂前責(zé)任區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
2. 充分準(zhǔn)備當(dāng)天/當(dāng)餐店內(nèi)銷售的酒水品種和數(shù)量。
3. 熟記本店經(jīng)營所有銷售酒水的品種、品名,規(guī)格及價格。
4. 做好酒水的驗收工作。
5. 發(fā)放酒水前檢查酒水的包裝和酒水(藥酒、啤酒等)的保質(zhì)期。
6. 營業(yè)結(jié)束后,應(yīng)盡快將酒水單進行匯總,與收銀員及時對單;酒水單按序排
列;并準(zhǔn)確無誤、字跡清晰地填寫每日酒水銷售匯總單。
7. 定期做好酒水盤點(盤存)工作,匯總上報。
1. 小心操作使用電腦、計算器、驗鈔機等設(shè)備并做好清潔保養(yǎng)工作。
2. 熟練運用電腦,掌握報表的打印權(quán)。
3. 開餐前備齊所需的零鈔和相關(guān)所有票據(jù)。
4. 熟記本店本店所有經(jīng)營品種的品名,單價、規(guī)格,顧客餐畢結(jié)算全額應(yīng)準(zhǔn)確
無誤,不多收、不少收客人現(xiàn)金。嚴(yán)格遵守財務(wù)規(guī)章制度,按規(guī)定辦事,不
弄虛作假。
5. 準(zhǔn)確打印和出具各項賬單和發(fā)票,及時快捷收好客人的各項應(yīng)付費用,對各
種鈔票必須驗明真?zhèn)?。對簽單必須注明查明依?jù),并做好相應(yīng)記錄。
6. 負(fù)責(zé)接聽電話,準(zhǔn)確詳細(xì)訂餐信息并復(fù)述。請客人確認(rèn),及時呈報大堂經(jīng)理。 (也為迎賓部職責(zé))
7. 負(fù)責(zé)對客人所寄存物品的報管。(問明情況做好記錄)
8. 每天營業(yè)結(jié)束后,將營業(yè)收入和票據(jù)打包封存,交與上級。不得私自帶款出
店,并負(fù)責(zé)第二天預(yù)留款,同時填好營業(yè)報表。
9. 做好本職區(qū)域的清潔衛(wèi)生打掃工作。
10. 顧客提出有關(guān)結(jié)賬疑問時應(yīng)耐心、有禮貌地進行解答。
年齡:30周歲以下 形象好 氣質(zhì)佳