工作職責:
1.對到廠的原料光雞進行驗收及記錄,確保原料光雞數(shù)量、質量符合要求;
2.對生產加工過程中的各環(huán)節(jié)進行監(jiān)控,對現(xiàn)場出現(xiàn)的質量問題進行分析和作出合理的解決指導;
3.對生產所需的包材、輔料、清潔劑等進行入庫前的驗收;
4.對生產現(xiàn)場的人員、工器具和車間衛(wèi)生進行監(jiān)控并作記錄;
5.樣板制作跟蹤,及對每批產品做感官檢驗,并出具檢驗報告;
6.根據(jù)本部門或其他部門開展的實驗計劃,進行實驗和實驗數(shù)據(jù)的采集。
任職要求:
1.本科及以上學歷,食品科學與工程、食品檢測等相關專業(yè),有食品企業(yè)品控工作經驗者優(yōu)先考慮;
2.具備良好的食品加工、檢測知識,了解ISO22000食品安全管理體系內容;
3.具備現(xiàn)場質量問題協(xié)調處理能力;
4.能適應日班、晚班輪換的工作節(jié)奏。