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1、統(tǒng)籌酒館營業(yè)全流程，包括物資驗(yàn)收、商品陳列、設(shè)備維護(hù)及清潔安保管理，確保符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與安全規(guī)范。 2、制定月度/季度經(jīng)營計劃，分解業(yè)績目標(biāo)，通過促銷活動、定價策略及市場分析提升營業(yè)額與利潤。 3、監(jiān)督酒水、食品等物資的采購、補(bǔ)貨及盤點(diǎn)，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，嚴(yán)控?fù)p耗與運(yùn)營成本。 4、負(fù)責(zé)員工招聘、排班、績效考核及團(tuán)隊建設(shè)，定期組織服務(wù)技能與產(chǎn)品知識培訓(xùn)。 5、高峰時段協(xié)調(diào)服務(wù)流程，確保崗位協(xié)作順暢；抽查服務(wù)質(zhì)量，及時糾正操作疏漏。 6、處理客訴與突發(fā)事件，維護(hù)客戶關(guān)系；收集反饋并改進(jìn)服務(wù)流程。 7、策劃主題活動，對接線上平臺推廣；維護(hù)社區(qū)關(guān)系，提升品牌曝光度與口碑。 8、審核日常收支，編制預(yù)算與決算報表，確保營業(yè)款安全及賬目準(zhǔn)確。 9、落實(shí)食品安全、消防治安等法規(guī)要求，定期檢查設(shè)施安全，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險