職位描述
包吃包住意外險(xiǎn)學(xué)校成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開(kāi)發(fā)
崗位職責(zé)：
1.遵照有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個(gè)人衛(wèi)生，確保所有食品符合健康要求
2.管理維護(hù)好本部門(mén)內(nèi)各班組的設(shè)備、廚具、餐具，經(jīng)常檢查廚房設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和用具使用情況，保持清潔衛(wèi)生
3.監(jiān)督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費(fèi)，準(zhǔn)確掌握原料的庫(kù)存量，負(fù)責(zé)廚房每月的盤(pán)點(diǎn)工作，做好廚房成本控制
4.對(duì)菜品操作作業(yè)過(guò)程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，確保菜品數(shù)量的正常供應(yīng)，確保菜品按標(biāo)準(zhǔn)化出品
5.合理地組織、調(diào)配人力，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性，確?？焖俑咝У某銎?6.負(fù)責(zé)組織菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和動(dòng)向，不斷開(kāi)發(fā)特色菜、時(shí)令菜等新菜品。
崗位要求：
1.愛(ài)崗敬業(yè)，具有團(tuán)隊(duì)精神，密切配合他人工作；遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生；提高工作效率，謹(jǐn)防各種事故的發(fā)生。
2.有團(tuán)餐、快餐、食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，可以熟練使用大地鍋
3.年齡50歲以?xún)?nèi)，身體健康，經(jīng)驗(yàn)豐富有健康證，廚師證優(yōu)先
職位福利：績(jī)效獎(jiǎng)金、包吃、包住、工傷險(xiǎn)、彈性工作、節(jié)日福利
工作地點(diǎn)
北京朝陽(yáng)區(qū)懂車(chē)帝金港汽車(chē)公園
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職位發(fā)布者
侯女士/無(wú)
昨日活躍立即溝通
北京華陽(yáng)金港餐飲管理有限公司北京華陽(yáng)金港餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2010年，公司總部、高端會(huì)所及中央廚房位于北京朝陽(yáng)區(qū)，總占地面積2000多平方米。旗下?lián)碛辛曳值?，分布于東城、通州，酒仙橋，管莊、國(guó)貿(mào)、順義，是一家以集體團(tuán)餐配送、食堂托管、飲食文化傳播、高端飲食會(huì)所運(yùn)營(yíng)、餐飲人才培育與輸出為一體的中式餐飲企業(yè)，連續(xù)多年被朝陽(yáng)區(qū)食品監(jiān)管系統(tǒng)評(píng)為大型配餐兩AA級(jí)餐飲企業(yè)。公司始終堅(jiān)守企業(yè)的安全理念，積極建立健全食品安全質(zhì)量管理體系，導(dǎo)入執(zhí)行4D和6S管理，全面提升公司的服務(wù)質(zhì)量。站在對(duì)客戶(hù)和消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)的角度，保障餐品的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到“嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)防嚴(yán)管，確保食品安全”，努力管控好餐品的安全。華陽(yáng)餐飲被北京市通州區(qū)、朝陽(yáng)區(qū)的教育服務(wù)中心列入膳食提供服務(wù)商，目前為二十多所中小學(xué)和大專(zhuān)院校做供餐服務(wù)。同時(shí)，還服務(wù)和承接政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、銀行、中小學(xué)校、大專(zhuān)院校、部隊(duì)、醫(yī)院、園區(qū)、星級(jí)賓館、各類(lèi)大型會(huì)議的膳食供應(yīng)服務(wù)。在不斷發(fā)展的道路上，公司積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，作為北京十堰商會(huì)常務(wù)理事單位，華陽(yáng)心十堰的百姓民生，為北京與十堰兩地的民間建設(shè)做出了諸多的公益貢獻(xiàn)。憑借優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)、科學(xué)的管理、高質(zhì)量的餐品和以客戶(hù)利益為中心的市場(chǎng)理念，使得華陽(yáng)在廣大的客戶(hù)心里贏得了很高的聲譽(yù)。華陽(yáng)人將在“促企業(yè)向前發(fā)展，為社會(huì)多做貢獻(xiàn)”的企業(yè)價(jià)值觀(guān)引領(lǐng)下砥礪奮進(jìn)，為華陽(yáng)品牌的打造和推進(jìn)中國(guó)團(tuán)膳行業(yè)的發(fā)展不懈努力！
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