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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)提出意見，對(duì)競(jìng)品定期調(diào)研，了解市場(chǎng)行情； 2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研發(fā)、制作及測(cè)試工作； 3、負(fù)責(zé)編制新品調(diào)理手冊(cè)，并進(jìn)行產(chǎn)品培訓(xùn)； 4、負(fù)責(zé)新品食材成本的管控及產(chǎn)品數(shù)據(jù)分析； 5、負(fù)責(zé)監(jiān)督各餐廳的出品品質(zhì)，提高顧客滿意度； 6、負(fù)責(zé)內(nèi)場(chǎng)員工的培訓(xùn)管理工作，提升初工、中工的專業(yè)技能； 7、及時(shí)協(xié)調(diào)、處理、解決研發(fā)和生產(chǎn)過程中存在的技術(shù)性問題，并做記錄； 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作； 9、負(fù)責(zé)區(qū)域外賣產(chǎn)品的研發(fā)、調(diào)料手冊(cè)指定、統(tǒng)一上線銷售及銷售分析、外賣產(chǎn)品調(diào)整； 任職要求： 1、 中專及以上專業(yè)，具備日餐及西餐相關(guān)廚師及產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)； 2、 3年以上日餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，了解壽司，溝通能力強(qiáng)； 3、 熱愛餐飲行業(yè)，熟悉日餐烹飪標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳的市場(chǎng)感知力； 4、 工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，抗壓力強(qiáng)，具備職業(yè)道德； 5、 常駐廣州。