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崗位職責：
1、負責餐廳的經(jīng)營事務，完成公司制定的各項目標。
2、協(xié)助總經(jīng)理制定餐廳經(jīng)營管理目標，并監(jiān)督執(zhí)行及進行有效評估。
3、對本行業(yè)各動向高度敏感，制定對應市場拓展計劃
4、定期巡察餐廳運營情況，分析各項報表，針對不足采取措施，并監(jiān)督執(zhí)行。
5、對進行餐廳人員的錄用、考核及獎懲工作。
6、妥善處理客人重大投訴，與客人建立發(fā)展良好的關系，征求和聽取客人對服務和出品的意見和建議，進行研究和及時調整，采取相應策略，確保為客人提供良好的環(huán)境和優(yōu)質的服務；
7、負責與門店各崗位保持良好的合作關系，及時反饋客人對餐廳的菜式、活動的建議和意見，不斷推出新的菜品，推廣活動與主題活動，保證服務的質量；
8、協(xié)助廚房控制出品的標準、規(guī)格，并加強食品原料及物品管理，減少生產(chǎn)中的浪費，降低費用、增加盈利；
任職資格：
1、熟悉餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，熟悉餐飲運營流程；
2、同行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗；
3、熟練掌握office等辦公軟件；
4、有帶領團隊工作的經(jīng)驗。