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更新于 7月10日

食堂廚師

5000-8000元·13薪
  • 武漢東西湖區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐
工作職責(zé): 1、員工餐制作:負(fù)責(zé)公司員工每日早餐、午餐、晚餐的制作,確保按時、足量、安全衛(wèi)生地供應(yīng)。 2、接待客餐制作:根據(jù)公司接待需求,負(fù)責(zé)商務(wù)宴請、重要客戶招待餐等客餐的設(shè)計、準(zhǔn)備與烹飪,確保出品質(zhì)量與服務(wù)水準(zhǔn)。 3、菜單計劃與調(diào)整:負(fù)責(zé)制定員工餐周菜單,并根據(jù)季節(jié)、成本、員工反饋進行調(diào)整;根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)和要求設(shè)計客餐菜單。 4、烹飪技能:熟練掌握多種烹飪技法(炒、煮、蒸、炸、燉等),了解不同菜系特點,能獨立制作多樣化菜品,具備基礎(chǔ)的食品雕刻與裝飾能力。 5、面點加工技能:熟悉面點制作流程(如包子、饅頭、面條等),掌握和面、發(fā)酵、搟面、包餡等操作技能。 6、設(shè)備操作與維護: 熟練操作各類廚房設(shè)備(如燃?xì)庠?、蒸飯柜、和面機等),了解其正確使用規(guī)范及日常維護保養(yǎng)知識。 7、食品安全與衛(wèi)生:嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生規(guī)范,確保食材、加工過程及出品的安全衛(wèi)生。 任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷,或持有廚師專業(yè)培訓(xùn)證書。67 2、三年以上廚房工作經(jīng)驗,具有食堂或餐飲行業(yè)背景者優(yōu)先。 3、精通烹飪技術(shù)、營養(yǎng)搭配原則及食品安全規(guī)范(包括食品留樣等要求)。 4、注重個人衛(wèi)生,工作期間著裝整潔規(guī)范,自覺維護廚房環(huán)境衛(wèi)生。 5、嚴(yán)守食品安全紅線,對衛(wèi)生隱患和設(shè)備操作風(fēng)險高度敏感,具備強烈的安全意識和風(fēng)險防范能力。67 6、團隊協(xié)作能力:具備團隊合作精神,服從管理,能主動協(xié)調(diào)食堂班組工作,具備處理突發(fā)狀況的應(yīng)變能力。 7、具備學(xué)習(xí)新知識、新技能的意愿和能力,能適應(yīng)食品安全管理工作的持續(xù)發(fā)展。 8、身體健康(持有健康證明),能夠適應(yīng)加班要求。

工作地點

湖北省武漢市東西湖區(qū)瀟湘西路遠(yuǎn)大醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科學(xué)(武漢)有限公司

職位發(fā)布者

賈利娟/人事經(jīng)理

立即溝通
公司Logo遠(yuǎn)大醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科學(xué)(武漢)有限公司
遠(yuǎn)大醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科學(xué)(武漢)有限公司隸屬于中國遠(yuǎn)大集團,是一家集藥品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的高科技醫(yī)藥綜合企業(yè),位于武漢市東西湖區(qū)金銀湖生態(tài)園,占地面積八萬平方米。公司致力于醫(yī)學(xué)營養(yǎng)支持制劑及原料藥研究和靶向給藥系統(tǒng)等載體藥物制劑高端注射劑產(chǎn)業(yè)化。公司在崗職工 300余人,擁有一流研發(fā)平臺和配套設(shè)施,其中專職研發(fā)人員 50余人,碩博占比 60%以上,多人入選“黃鶴英才”、“武漢英才”計劃,并配備有百余臺套國內(nèi)外領(lǐng)先的儀器設(shè)備,在研項目 30余項,每年研發(fā)投入占比 15%。多年來承擔(dān)了國家火炬計劃、國家創(chuàng)新基金項目、湖北省產(chǎn)學(xué)研重點項目及湖北省、武漢市科技計劃項目、創(chuàng)新基金等項目,自主開發(fā)的“多糖類藥物關(guān)鍵技術(shù)研究”被納入了“重大新藥創(chuàng)制”科技重大專項項目庫,2018年《丙氨酰谷氨酰胺原料藥及注射液制備的關(guān)鍵技術(shù)》獲得省科學(xué)技術(shù)獎,氟比洛芬酯及其脂微球注射液是全國首批通過一致性評價的高端注射劑,入選了國家醫(yī)療保障局組織的藥品集中帶量采購范疇。企業(yè)先后被評為“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“湖北省企業(yè)技術(shù)中心”、“湖北省專精特小巨人企業(yè)”、“國家首批示范院士專家工作站”、武漢市“千企萬人”支持計劃企業(yè)、“武漢民營創(chuàng)新企業(yè) 100強”、“武漢制造企業(yè) 100強”等榮譽稱號。未來,遠(yuǎn)大醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科學(xué)將繼續(xù)強化公司的發(fā)展優(yōu)勢,堅持以創(chuàng)新為動力,持續(xù)打造核心競爭力,加強高端人才儲備,深筑公司發(fā)展的護城河,致力發(fā)展成為具有全球競爭優(yōu)勢的一流企業(yè)。伴隨著中國醫(yī)療體制改革進程的加快,遠(yuǎn)大健康將在“忠誠、樸實、勤奮、創(chuàng)新”的企業(yè)精神的指引下,堅持質(zhì)量至上,以創(chuàng)新求發(fā)展,一如既往地把“服務(wù)社會”作為最高使命,通過創(chuàng)新性的合作建立未來業(yè)務(wù),不斷為社會做出貢獻。
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