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廚師

1-1.5萬

哈密伊吾縣
5-10年
學(xué)歷不限
全職
招1人

職位描述

清真新疆特色菜

我們是專注于駱駝奶生產(chǎn)與銷售的知名廠家，為進一步拓展業(yè)務(wù)版圖，打造特色餐飲體驗，現(xiàn)承包了一家飯店。因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，特面向社會公開招聘一名廚師，并可帶一名徒弟，具體招聘信息如下：?
一、招聘崗位?
新疆廚師：1 名?
廚師徒弟：1 名（由廚師?師傅帶領(lǐng)）?
二、任職要求?
（一）廚師?師傅
1、戶籍為新疆，熟悉新疆各民族特色美食文化，對烤包子、手抓飯、大盤雞、烤全羊、拉條子等經(jīng)典新疆菜品有深厚的烹飪功底和獨特的見解。?

2、具備 5 年及以上新疆菜烹飪經(jīng)驗，能獨立完成新疆特色菜品的研發(fā)、制作與改良，可根據(jù)飯店需求和駱駝奶產(chǎn)品特色，創(chuàng)新融合菜品。?
3、擁有良好的食材把控能力，熟悉新疆特色食材的選購、儲存和處理方法，能嚴格把控菜品質(zhì)量和衛(wèi)生安全。?

4、具備較強的責(zé)任心和團隊協(xié)作精神，能夠帶領(lǐng)徒弟學(xué)習(xí)新疆菜烹飪技藝，耐心指導(dǎo)徒弟操作，幫助徒弟快速成長。?
5、持有健康證，無傳染病及其他影響工作的疾病，遵守飯店各項規(guī)章制度，服從工作安排。?
（二）廚師徒弟?

1、對新疆菜烹飪有濃厚興趣和熱情，愿意跟隨師傅系統(tǒng)學(xué)習(xí)新疆菜制作技藝。?
2、具備較強的學(xué)習(xí)能力和動手能力，踏實肯干、吃苦耐勞，有責(zé)任心，能嚴格遵守師傅的指導(dǎo)和飯店的工作要求。?

3、戶籍不限，當(dāng)?shù)貎?yōu)先，無不良嗜好，持有健康證，身體健康。?
三、崗位職責(zé)?
（一）廚師?師傅
1、負責(zé)飯店新疆特色菜品的日常烹飪制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定，滿足顧客需求。?

2、研發(fā)創(chuàng)新融合菜品，豐富飯店菜單，提升飯店競爭力。?
3、帶領(lǐng)徒弟學(xué)習(xí)新疆菜烹飪技巧，包括食材處理、調(diào)料搭配、火候控制等，定期對徒弟進行指導(dǎo)和考核。?

4、負責(zé)廚房食材的管理，包括食材的申購、驗收、儲存，合理控制食材成本，避免浪費。?
5、嚴格遵守廚房衛(wèi)生管理制度，保持廚房環(huán)境整潔，確保食品衛(wèi)生安全。?
（二）廚師徒弟?

1、認真跟隨師傅學(xué)習(xí)新疆菜烹飪技藝，積極參與食材處理、菜品制作等工作，不斷提升自己的烹飪水平。?
2、協(xié)助師傅完成廚房日常工作，如食材清洗、切配、調(diào)料準備等，服從師傅和飯店的工作安排。?

3、嚴格遵守廚房衛(wèi)生要求，保持個人衛(wèi)生和工作區(qū)域整潔，確保食品制作過程的衛(wèi)生安全。?
4、主動學(xué)習(xí)新疆美食文化相關(guān)知識，了解食材特性，為后續(xù)獨立制作菜品打下基礎(chǔ)。?

5、按時完成師傅布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，積極向師傅請教問題，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗。?
四、福利待遇?

1、薪資待遇：廚師?師傅月薪 8000 - 12000 元，廚師徒弟月薪 3000 - 5000 元，具體薪資可根據(jù)個人能力和工作經(jīng)驗面議，試用期過后薪資可根據(jù)表現(xiàn)進行調(diào)整。?
2、福利保障：為員工繳納五險，提供免費食宿。?

3、培訓(xùn)發(fā)展：為廚師提供菜品研發(fā)交流機會；為徒弟提供系統(tǒng)的技能培訓(xùn)，師傅一對一指導(dǎo)，幫助徒弟快速成長，表現(xiàn)優(yōu)秀者可晉升為正式廚師。?
其他福利：節(jié)假日發(fā)放節(jié)日福利（如春節(jié)、古爾邦節(jié)等）。