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一、崗位職責
1、運營統(tǒng)籌管理：全面負責檔口日常運營，包括制定食材采購計劃、管控庫存余量，確保成本可控；統(tǒng)籌餐品制作流程，保障出餐效率與品質穩(wěn)定；
2、團隊管理與培訓：監(jiān)督員工嚴格遵守食品安全操作規(guī)范；針對新員工或技能薄弱者開展基礎培訓，提升團隊整體工作效率與服務水平。
3、設備與衛(wèi)生管理：定期檢查廚具及設備的運行狀態(tài)，做好日常維護與故障報修；監(jiān)督檔口后廚衛(wèi)生清潔工作，確保符合食品安全衛(wèi)生標準。
4、業(yè)績目標達成：協(xié)助制定檔口銷售目標與促銷方案，參與營銷活動執(zhí)行，通過優(yōu)化餐品結構，推動檔口業(yè)績增長，完成既定經(jīng)營指標。

二、任職要求
1、年齡與健康：18-35 周歲，持有有效健康證，能適應餐飲行業(yè)早出晚歸的工作節(jié)奏（含高峰時段忙碌強度）。
2、學歷要求：中專以上學歷，具備良好的文字理解與溝通表達能力，能快速掌握運營流程。
3、經(jīng)驗與潛力：有餐飲行業(yè)經(jīng)營、檔口管理或后廚操作經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉餐飲成本控制、食品安全管理流程者加分；
4、無相關經(jīng)驗但熱愛餐飲行業(yè)，且有明確餐飲創(chuàng)業(yè)計劃（如未來想開檔口），愿意從基礎學習并長期深耕餐飲領域者，可積極投遞。
5、動手能力：可熟練操作煎、炸、煮等基礎餐飲廚具（如電炸爐、煮面爐等）。