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連鎖門店運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，招募人數(shù)2人 精釀啤酒連鎖品牌全國(guó)門店運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)及要求 第一、崗位職責(zé) 1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)管理 A:根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，制定全國(guó)門店年度/季度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃及業(yè)績(jī)指標(biāo)，統(tǒng)籌資源分配并推動(dòng)執(zhí)行。 B:分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)格局，調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略（如下沉市場(chǎng)布局、差異化產(chǎn)品策略），提升品牌市場(chǎng)份額。 2. 加盟商管理與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng) A:搭建加盟商管理體系，包括招募審核、培訓(xùn)體系、績(jī)效考核及退出機(jī)制，確保加盟商盈利能力和品牌標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。 B:制定門店運(yùn)營(yíng)SOP（如選址、裝修、庫(kù)存管理、食品安全），通過(guò)數(shù)字化工具監(jiān)控門店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如客單價(jià)、復(fù)購(gòu)率、周轉(zhuǎn)率），優(yōu)化流程并降低成本。 3. 營(yíng)銷與品牌推廣 A:策劃全國(guó)性營(yíng)銷活動(dòng)（如精釀文化節(jié)、聯(lián)名活動(dòng)），結(jié)合社交媒體（抖音、小紅書）打造年輕化品牌形象，提升用戶粘性。 B:推動(dòng)“餐飲+場(chǎng)景化營(yíng)銷”，例如與燒烤店、音樂(lè)節(jié)合作，拓展消費(fèi)場(chǎng)景。 C:熟悉小區(qū)社區(qū)運(yùn)營(yíng)、私欲流量運(yùn)營(yíng)、AI無(wú)人售貨柜運(yùn)營(yíng)，及其全國(guó)代理商、加盟商分銷體系管理。 4. 供應(yīng)鏈與產(chǎn)品管理 A:優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，整合原料采購(gòu)、釀造工藝、倉(cāng)儲(chǔ)物流資源，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定及成本優(yōu)勢(shì)。 B:主導(dǎo)新品研發(fā)，結(jié)合區(qū)域消費(fèi)偏好（如一線城市高端精釀、下沉市場(chǎng)高性價(jià)比產(chǎn)品），提升產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)力。 5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與風(fēng)險(xiǎn)管控 A:組建并管理全國(guó)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，制定培訓(xùn)計(jì)劃及激勵(lì)機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力和專業(yè)度。 B:識(shí)別運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（如食安問(wèn)題、加盟商糾紛），建立應(yīng)急預(yù)案，維護(hù)品牌聲譽(yù)。 第二、任職要求 1. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn) A:5年以上連鎖餐飲/零售行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，主導(dǎo)過(guò)全國(guó)性品牌（100+門店）的規(guī)模化擴(kuò)張，熟悉加盟模式及下沉市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)邏輯。 B:有酒飲行業(yè)（精釀啤酒、茶飲、咖啡等）經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉精釀產(chǎn)品特性及消費(fèi)場(chǎng)景。 2. 核心能力 A:戰(zhàn)略落地能力：能將企業(yè)戰(zhàn)略拆解為可執(zhí)行的運(yùn)營(yíng)方案，擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策（如通過(guò)BI系統(tǒng)分析門店盈虧）。 B:資源整合能力：具備供應(yīng)鏈、渠道、媒體資源整合經(jīng)驗(yàn)，能快速推動(dòng)跨部門協(xié)作。 C:危機(jī)處理能力：應(yīng)對(duì)過(guò)食安問(wèn)題、加盟商糾紛等復(fù)雜情況，具備快速響應(yīng)及公關(guān)處理經(jīng)驗(yàn)。 3. 教育背景與技能 A:專科及以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理、食品工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 B:熟練使用ERP、CRM系統(tǒng)及數(shù)據(jù)分析工具（如Power BI），具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)（如成本核算、ROI分析）。 第三、薪資待遇 A:無(wú)責(zé)底薪+績(jī)效獎(jiǎng)金+業(yè)績(jī)提成，具體面談 B:股權(quán)/期權(quán)激勵(lì)：根據(jù)長(zhǎng)期貢獻(xiàn)提供晉升及合伙人機(jī)會(huì) C:年收入30萬(wàn)+，具體待遇面談，五險(xiǎn)，周末單休。 第四、加分項(xiàng) A:熟悉精釀啤酒釀造工藝及行業(yè)趨勢(shì)（如果啤、低度潮飲創(chuàng)新方向）。 B:有成功案例：如主導(dǎo)品牌從區(qū)域走向全國(guó)，或?qū)崿F(xiàn)門店數(shù)量年增長(zhǎng)50%以上。 第五、了解同行業(yè)標(biāo)桿案例 1. 蜜雪冰城/趙一鳴零食模式：通過(guò)極致性價(jià)比+快速加盟擴(kuò)張占領(lǐng)下沉市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈效率和標(biāo)準(zhǔn)化管理。 2. 優(yōu)布勞精釀酒館：以“靈活店型+場(chǎng)景化營(yíng)銷”實(shí)現(xiàn)全國(guó)3000+門店布局，注重產(chǎn)品創(chuàng)新與異業(yè)合作。 3.德倫堡加盟店：主要推廣精釀啤酒社區(qū)店模式