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崗位職責(zé)： 1.日常運(yùn)營(yíng)管理： 統(tǒng)籌店鋪日常經(jīng)營(yíng)，確保出品效率、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合品牌要求。 制定排班表，合理分配人力，協(xié)調(diào)員工工作銜接，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。 2.客戶服務(wù)與體驗(yàn)優(yōu)化： 監(jiān)督客戶接待流程，處理客訴與反饋，推動(dòng)服務(wù)流程優(yōu)化，提升顧客滿意度與復(fù)購(gòu)率。 3.業(yè)績(jī)與成本管控： 制定銷售目標(biāo)，通過(guò)促銷活動(dòng)、線上線下推廣提升營(yíng)業(yè)額。 管控原材料損耗、人力成本與水電支出，定期盤點(diǎn)庫(kù)存，確保成本結(jié)構(gòu)合理。 4.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)： 負(fù)責(zé)新員工入職培訓(xùn)，定期組織技能考核與職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)。 營(yíng)造積極的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升員工凝聚力與留存率。 任職要求： 1.3年以上飲品行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉飲品制作流程與門店運(yùn)營(yíng)邏輯。有帶領(lǐng) 3 人以上團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，具備獨(dú)立處理門店突發(fā)問(wèn)題的能力。 2.掌握基礎(chǔ)辦公軟件，熟悉外賣平臺(tái)后臺(tái)操作。具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)意識(shí)，能看懂銷售報(bào)表、核算成本利潤(rùn)。 3.親和力強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能主動(dòng)挖掘顧客需求。適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能在旺季合理調(diào)配資源。