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崗位職責 1. 酒品調制：根據(jù)經典配方或顧客特殊需求，精準調制各類雞尾酒和特色飲品，確保每一杯出品的口感、色澤和香氣都達到最佳狀態(tài)，展現(xiàn)獨特的調酒風格和創(chuàng)意。 2. 酒單管理：定期研究和更新酒單，結合季節(jié)、流行趨勢和顧客反饋，推出新穎且受歡迎的酒品，同時為顧客提供專業(yè)的酒水推薦和搭配建議，提升顧客的飲酒體驗。 3. 吧臺運營：負責吧臺區(qū)域的日常運營管理，包括設備（如制冰機、調酒器、咖啡機等）的操作與維護，確保設備正常運行；保持吧臺的整潔衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范；管理吧臺物料庫存，及時進行盤點和補貨，控制成本，減少浪費。 4. 顧客服務：與顧客保持熱情友好的互動，解答顧客關于酒水的疑問，收集顧客反饋，處理顧客投訴，不斷提升顧客滿意度；在繁忙時段，能夠高效、準確地應對顧客需求，確保服務質量不受影響。 5. 團隊協(xié)作：與服務員、收銀員等其他部門員工密切配合，確保酒吧整體運營順暢；協(xié)助組織酒吧的主題活動、促銷活動等，如雞尾酒品鑒會、調酒表演等，提升酒吧的知名度和吸引力。 任職要求 1. 經驗技能：具有1 - 3年酒吧或相關餐飲行業(yè)調酒工作經驗，熟練掌握花式調酒技巧，包括搖和法、攪拌法、兌和法等；熟悉各類酒品（如烈酒、葡萄酒、啤酒等）的特點和知識，了解不同國家和地區(qū)的飲酒文化；能夠獨立完成經典雞尾酒的調制，并具備一定的創(chuàng)意調酒能力。 2. 服務意識：具備良好的顧客服務意識，熱情主動，善于溝通，能夠理解顧客需求并提供個性化服務；有較強的責任心和團隊合作精神，能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜，靈活應對各種突發(fā)情況。 3. 其他要求：持有有效的健康證明；形象氣質佳，具備良好的個人衛(wèi)生習慣；熱愛調酒行業(yè)，關注行業(yè)動態(tài)和潮流趨勢，不斷學習和提升自己的專業(yè)技能 。