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一、崗位職責(zé)
1. 門店全盤運營：統(tǒng)籌排班、考勤與團隊激勵，監(jiān)督前廳后廚衛(wèi)生及食品安全，保障餐品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化落地。
2. 抖音專項運營：負責(zé)賬號內(nèi)容發(fā)布（制作、新品、煙火氣）、同城定位與標(biāo)簽配置，策劃互動引流活動，分析數(shù)據(jù)優(yōu)化策略。
3. 銷售與成本管控：制定并達成銷售目標(biāo)，策劃促銷/試吃活動；管理庫存，監(jiān)控采購與食材損耗，控制人力及物料成本，確保利潤率。
4. 客戶關(guān)系維護：接待顧客、處理投訴與反饋，通過抖音互動、社群搭建私域，提升滿意度與復(fù)購率。
5. 團隊管理培訓(xùn)：組織員工技能培訓(xùn)（如包制技巧、服務(wù)話術(shù)），提升團隊專業(yè)度；調(diào)解員工矛盾，營造積極工作氛圍。
6. 應(yīng)急與問題處理：及時應(yīng)對突發(fā)狀況（設(shè)備故障、食材短缺、客訴升級），快速制定解決方案，減少對運營的影響。
7. 數(shù)據(jù)匯報對接：定期統(tǒng)計門店營收、客流、食材消耗等數(shù)據(jù)，向總部提交運營報告，同步門店問題與改進建議。
8. 合規(guī)與安全管理：落實餐飲行業(yè)衛(wèi)生、消防等合規(guī)要求，定期檢查設(shè)備安全，確保門店運營符合法律法規(guī)及品牌規(guī)定。
二、招聘要求
1. 年齡22-40周歲，身體健康，持有有效健康證。
2. 經(jīng)驗背景：3年以上餐飲（優(yōu)先品牌早餐、東北菜）店長/店管經(jīng)驗，熟悉餐飲運營流程、食品安全規(guī)范及成本管控邏輯。
3. 抖音運營能力：熟練操作抖音，掌握短視頻拍攝、基礎(chǔ)剪輯技巧；能獨立完成內(nèi)容發(fā)布、同城引流及數(shù)據(jù)復(fù)盤，有餐飲賬號運營經(jīng)驗者優(yōu)先。
4. 核心能力：
- 團隊管理：能統(tǒng)籌團隊、激發(fā)積極性，具備員工培訓(xùn)與矛盾調(diào)解能力；
- 問題解決：面對突發(fā)狀況能快速決策，高效處理客訴與運營問題；
- 目標(biāo)導(dǎo)向：有明確的銷售目標(biāo)意識，能通過策略落地提升門店業(yè)績；
- 溝通對接：可順暢對接總部與門店員工，清晰傳遞信息與執(zhí)行要求。
5. 基本素養(yǎng)：誠實正直，服務(wù)意識強，認同公司品牌理念；能熟練使用收銀系統(tǒng)、點單系統(tǒng)、基礎(chǔ)辦公軟件（Excel、Word）。