一、崗位職責:
1、 運營戰(zhàn)略規(guī)劃:結(jié)合醫(yī)院發(fā)展規(guī)劃與就餐人群(患者、醫(yī)護、行政、訪客)需求,制定餐廳年度運營計劃(含營收目標、服務提升目標、成本控制目標),并分解為季度、月度執(zhí)行方案。
2、 服務體系優(yōu)化:設計符合醫(yī)院場景的餐飲服務模式。
3、 團隊與供應商管理:統(tǒng)籌餐廳全團隊(含廚師團隊、服務團隊、采購團隊)管理,制定部門績效考核體系,推動跨團隊協(xié)作。
4、 成本與營收管理:負責餐廳整體預算編制與成本管控,制定食材采購、人力成本、能耗等管控標準。
5、 合規(guī)與風險管控:嚴格遵守食品安全、衛(wèi)生防疫、建立餐廳運營風險預警機制
6、 品牌與文化建設:打造醫(yī)院餐廳特色品牌形象,營造 “安全、營養(yǎng)、貼心” 的餐廳文化,增強員工歸屬感與就餐人群認可度。
二、 任職要求
1、 學歷與專業(yè):大專及以上學歷,餐飲管理、工商管理、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗:8 年及以上餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗,其中 5 年及以上中大型餐飲企業(yè)(或醫(yī)院、高校等機構(gòu)餐飲)高管經(jīng)驗;熟悉醫(yī)院餐飲運營特點與管理要求者優(yōu)先。
3、專業(yè)能力:具備系統(tǒng)的餐飲運營管理知識,能有效識別與解決運營中的復雜問題;具備數(shù)據(jù)分析能力。
4、職業(yè)素養(yǎng):具備強烈的責任心與大局意識,認同醫(yī)院公益屬性與服務理念;能適應醫(yī)院多場景工作需求具有良好的職業(yè)操守與團隊合作精神。
* 工作地點:呂梁市離石區(qū)學院路17號 呂梁市第一人民醫(yī)院(應聘者所在地太原、呂梁不限)提供住宿