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崗位職責(zé)：
1. 制定和實(shí)施后廚培訓(xùn)計(jì)劃，確保加盟商員工掌握公司標(biāo)準(zhǔn)和流程。
2. 定期訪問加盟餐廳，評(píng)估后廚運(yùn)營狀況，提供改進(jìn)建議。
3. 與加盟商緊密合作，確保廚房管理符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。
4. 監(jiān)督食品質(zhì)量控制流程，確保食品安全和衛(wèi)生。
5. 管理后廚團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、調(diào)度和績(jī)效評(píng)估。
6. 優(yōu)化廚房布局和操作流程，提高效率和降低成本。
7. 處理后廚相關(guān)的客戶投訴和反饋，及時(shí)解決問題。
8. 與采購部門合作，確保原材料供應(yīng)的質(zhì)量和成本效益。
9. 跟蹤和分析后廚運(yùn)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施。
10. 協(xié)助開發(fā)新菜品，確保與品牌形象和市場(chǎng)需求相符。
任職要求：
1.3年及以上的餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 熟悉食品安全法規(guī)和操作標(biāo)準(zhǔn)。
3. 具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理技巧。
4. 強(qiáng)大的溝通能力和解決問題的能力。
5. 能夠適應(yīng)出差和靈活的工作時(shí)間。
6. 熟練使用餐廳管理軟件和辦公軟件。