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1、負責產(chǎn)品的小試，中試，大試，跟蹤產(chǎn)品生產(chǎn)全過程 2、記錄生產(chǎn)工藝參數(shù)，并及時匯總，根據(jù)整理數(shù)據(jù)合理優(yōu)化調(diào)整生產(chǎn)工藝 3、制定 BOM、SOP、生產(chǎn)配方表等標準文件、實現(xiàn)新產(chǎn)品從概念到實驗室原型到工廠量產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，進行工藝驗證 4、根據(jù)標準設(shè)置并實施生產(chǎn)方法和流程，轉(zhuǎn)化工廠版的作業(yè)導書、優(yōu)化原料及生產(chǎn)工藝、指導添加劑的使用等 5、技術(shù)工藝培訓，車間試驗管理，對生產(chǎn)線進行技術(shù)指導 6、對生產(chǎn)過程中生產(chǎn)出來的不合格產(chǎn)品提出合理的處理意見，解決生產(chǎn)上的工藝難題 7、參與提高制備產(chǎn)品質(zhì)量的行動計劃與實施。 職位要求： 1、熟悉凍品食品行業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范與生產(chǎn)標準，熟悉產(chǎn)品技術(shù)特點與生產(chǎn)流程； 2、具備較強的品質(zhì)管理、流程優(yōu)化、統(tǒng)籌組織和溝通協(xié)調(diào)能力，有很好的分析問題和解決問題的能力； 3、熟悉生產(chǎn)成本控制，統(tǒng)籌運作，熟悉生產(chǎn)作業(yè)流程和工藝規(guī)程，熟悉生產(chǎn)質(zhì)量的控制管理，熟悉質(zhì)量保證體系； 4、3年以上食品企業(yè)相關(guān)管理經(jīng)驗，食品等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學歷。