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更新于 6月14日

廚師長

7000-8000元
  • 濟南歷城區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住免費工裝餐廳酒店全職八小時工作制五險一金生日福利法定節(jié)假日三薪宿舍有空調(diào)節(jié)假日加班費
· 負責(zé)廚房和管事工作的順利進行,依照標(biāo)準(zhǔn)化菜單的要求,兼顧質(zhì)量和外觀。 · 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和酒店的規(guī)章制度。 · 編制產(chǎn)品及菜單目錄,檢查菜單上菜品的利潤情況和受歡迎的程度,并在適當(dāng)時做相應(yīng)調(diào)整。 · 監(jiān)管廚房工作,按照酒店的餐飲標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化菜單的規(guī)定對所有菜目進行制作和裝飾。 · 監(jiān)督制作標(biāo)準(zhǔn)以確保菜品質(zhì)量及食品安全。 · 監(jiān)督酒店清潔情況,在人力配置合理水平范圍內(nèi)協(xié)調(diào)廚房人員的工作,確保廚房衛(wèi)生的保持工作達到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 · 確保在酒店的年度人力配置和工資預(yù)算范圍內(nèi)合理排班。店長將負責(zé)制定指導(dǎo)方針。 · 需熟知酒店食品存貨采購及采購水平管理工作程序,確保全面控制食品預(yù)算成本各環(huán)節(jié),同時保障充足食品庫存并維持標(biāo)準(zhǔn)。

工作地點

濟南歷城區(qū)鳳鳴路

職位發(fā)布者

程女士/招聘

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