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職位描述：
崗位職責：
1、合理制定管事員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度；
2、參加餐飲總監(jiān)行政總廚召開的部門例會，提出合理化建議；
3、督導下屬按照規(guī)范清洗各種器皿和保管各類餐飲部物資；負責餐
4、飲部二級庫、不銹鋼，玻璃器皿，瓷器餐具倉庫的物品的申購與日常管理工作；
5、做好餐飲部及洗碗間的餐具破損率和消毒液、電燈、物料消耗的控制工作；
6、根據《餐具管理細則》和《君瀾酒店實物資產管理手冊》規(guī)范資產管理，每月定期盤點報告損壞、短缺器皿與資產現況，并做好記錄；
7、及時采購申領餐飲部廳面，廚房所需的清潔用品；
8、做好貴重餐具的保養(yǎng)工作，研究并使用科學有效的方法進行保養(yǎng)；
9、檢查廚房、洗碗間的清潔衛(wèi)生是否達到標準，督導本班組做好對責任區(qū)域衛(wèi)生的管轄；
10、負責餐飲原料蔬菜的初步加工，供應和餐具、盛器和其它物料的保管工作；
11、負責每日檢查管事區(qū)域及早餐廳自助餐臺衛(wèi)生及食品安全標準是否符合標準；
12、負責工作中控制和分析廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失；
13、加強管事員工隊伍的基本建設，掌握員工思想情況，經常關心員工的工作，學習和生活；
14、及時組織檢查與評比，表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正；
15、負責對下屬的考勤、績效考核和評估；
組織開展班組培訓活動，提高員工業(yè)務水平。
崗位要求：
至少具備一年以上五星級酒店同等職位經驗，并具有一定宴會運作知識。
福利待遇：
1、月薪根據崗位標準而定，包括崗位基本工資+績效工資+工齡獎等，具體薪資面議。
2、月休6天，享受帶薪年假、國家法定假、節(jié)日福利，繳納雇主責任險和社會保險等。
3、免費提供住宿及工作餐，提供專業(yè)化的員工培訓和崗位晉升機會，同時提供豐富多彩的員工活動、定期團建、生日會。