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崗位職責： 一、日常運營管理 1. 負責面包店前臺的日常運營管理，確保營業(yè)流程順暢、高效。 2. 監(jiān)督前臺員工的工作表現(xiàn)，包括收銀、產(chǎn)品陳列、顧客接待等，確保服務(wù)質(zhì)量。 3. 制定并執(zhí)行前臺排班計劃，合理調(diào)配人員，保證高峰時段的服務(wù)效率。 二、顧客服務(wù)與投訴處理 1. 處理顧客咨詢、投訴及特殊需求，確保顧客滿意度。 2. 定期收集顧客反饋，提出改進建議，優(yōu)化服務(wù)流程。 3. 維護良好的顧客關(guān)系，提升店鋪口碑和復(fù)購率。 三、銷售與業(yè)績管理 1. 負責前臺銷售目標的達成，監(jiān)督促銷活動的執(zhí)行情況。 2. 分析銷售數(shù)據(jù)，提出提升銷售額的建議（如產(chǎn)品推薦、組合銷售等）。 3. 監(jiān)督收銀流程，確保賬目準確，避免現(xiàn)金或系統(tǒng)誤差。 四、店面形象與衛(wèi)生管理 1. 確保前臺區(qū)域整潔、產(chǎn)品陳列美觀，符合品牌形象標準。 2. 監(jiān)督食品展示柜的衛(wèi)生與安全，確保符合食品安全規(guī)定。 任職資格 1. 年齡25-35歲，高中及以上學歷（餐飲、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先）。 2. 兩年以上零售、餐飲或服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗。 3. 熟悉面包、甜品等產(chǎn)品知識者優(yōu)先。 4. 應(yīng)變能力：能妥善處理突發(fā)事件（如客訴、設(shè)備故障等）。